Penne w sosie z sera pleśniowego, z kurczakiem i suszonymi pomidorami.

Składniki:

• makaron penne [1 op.]
• pierś kurczaka [3 ]
• cebula biała [1 ]
• cytryna [1 ]
• czosnek [1 główka] (3 ząbki)
• śmietana kremówka [1 op.] (30%)
• ser lazur [2 op.] (najlepiej zielony, w trójkącikach, ale perlowy czy niebieski też powinien być ok)
• śmietana [1 op.] (18%.. np. Rama w butelce)
• pomidory suszone [1 op.] (w oleju)

Przygotowanie:

Dużą cebulę kroimy w kostkę, nie za drobno, w średnie kawałki. 3 ząbki czosnku gnieciemy i razem z cebulką, podsmażamy na patelni aż cebula się zeszkli. Do smażenia najlepiej wykorzystać olej ze słoika z suszonych pomidorów :)

Pierś z kurczaka kroimy w kostkę i dorzucamy na patelnię. Podsmażamy ją lekko,aby tylko była miękka w środku i nie surowa. Dolewamy ok. 300 ml słodkiej śmietanki 30 % i ok. 150 ml śmietanki 18%. Trójkąciki sera kroimy na mniejsze kawałki by szybciej się rozpuścił,i wrzucamy na patelnię. Gdy już ser się rozpuści, dorzucamy suszone pomidory które wcześniej lepiej trochę pokroić. Skrapiamy trochę sokiem z cytryny. Jeśli sos jest za gęsty, dodajemy jeszcze trochę śmietany, bo potrawa nie powinna się "lepić".

Sos mieszamy z makaronem, ugotowanym aldente.

Smacznego!
Polecam gorąco, to jeden z moich ukochanych przepisów :)