Naleśniczki z pieczarkami i serem

autor: , kategoria: naleśniki, kuchnia polska , dodano: 2010-05-08
  • Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Naleśniczki z pieczarkami i serem
    Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Naleśniczki z pieczarkami i serem
  • Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Naleśniczki z pieczarkami i serem
    Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Naleśniczki z pieczarkami i serem

Składniki:

  • pieczarki [1.5 kg]
  • cebula [1 szt.]
  • ser żółty [0.4 dag]
  • sól [1 szczypta]
  • pieprz [1 szczypta]
  • mąka [2 szklanki]
  • mleko [1.5 szklanki]
  • woda [1 szklanka]
  • olej [2 łyżki]
  • cukier [2 łyżeczki]
  • proszek do pieczenia [1 łyżeczka]
  • sól - płaska łyżeczka
  • jajka [3 szt.]
  • bułka tarta [1 op.]

Przygotowanie:

Ciasto naleśnikowe ( na małej patelni): ( porcja na ok 15-16 szt)

Jajo roztrzepać z mlekiem, dodać wodę( ja często dodaję zamiast zwykłej wody wodę gazowaną mineralną lub mleko), mąkę, sól, cukier, olej i proszek do pieczenia. Dokładnie wymieszać, aby nie było grudek mąki.

Smażąc pierwszy naleśnik, patelnię posmarować tłuszczem, następne smażyć już bez tłuszczu


Farsz:

Pieczarki obrać, opłukać i pokroić w drobniutką kostkę, cebulę pokroić w bardzo cieniutką kosteczkę i zeszklić. Pieczarki smażyć na patelni razem z cebulką, doprawić do smaku solą i pieprzem.(Osobiście wolę w bardziej pikantnej wersji dlatego dodaję więcej pieprzu).
Ser zetrzeć na tarce, (można pokroić w małe kawałki).

Przygotowanie:

Na usmażone naleśniki nałożyć niewielką ilość farszu, następnie posypać startym serem i zwinąć.
Zamoczyć w rostrzepanym jajku, bułce tartej i smażyć ok 5-8 min na małym ogniu (aby ser się dobrze roztopił).

Najlepiej smakują na gorąco, ale na zimno tez sa smaczne :)

    Śr. ocena: 5.00 / recenzji: 2 max:5, min:0
  • Poziom trudności:
  • Czas: 40 min
  • Kaloryczność:
  • Porcje: 12

Komentarze

  • Emilia211, 2011-01-24 21:27:46
    Emilia211
    5
    pyszne, pyszne , pyszne i smaczne
  • serduszkooo22, 2012-04-24 15:00:24
    serduszkooo22
    -1
    pysznosci naprawde warto zjesc

Smakowite zdjęciawięcej »

  • Mniam: 1
    Panna cotta
  • Mniam: 1
    Mleko kokosowe
  • Mniam: 20
    Pierogi z chudym mięsem
  • Mniam: 7
    Szybkie bułeczki śniadaniowe