Klopsiki z cukinią w sosie paprykowym

autor: , kategoria: z wieprzowiny , dodano: 2010-05-21
  • Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Klopsiki z cukinią w sosie paprykowym
    Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Klopsiki z cukinią w sosie paprykowym
  • Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Klopsiki z cukinią w sosie paprykowym
    Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Klopsiki z cukinią w sosie paprykowym

Składniki:

Przygotowanie:

1 cebulę drobno posiekać, cukinię obrać ze skórki i zetrzeć na tarce z grubym oczkiem, delikatnie posolić. Podsmażyć cebulę i cukinię na niewielkiej ilości tłuszczu

Bułkę namoczyć w mleku, odcisnąć.

Do miski wrzucić mięso, jajko, podsmażona cukinię z cebulką, namoczoną bułkę, przyprawić sosem sojowym, (ewentualnie jeszcze solą), pieprzem czarnym i ziołowym, słodką papryką, wymieszać wszystko dokładnie(widelcem lub ręką), jeżeli będzie zbyt rzadkie można dodać trochę bułki tartej (ja użyłam w tym celu mielonych otrębów orkiszowych)

Z masy formować kuleczki wielkości orzecha włoskiego, obtoczyć w mące i zrumienić w rondlu na oleju (przewracać co jakiś czas!), następnie podlać wodą i dusić na małym ogniu, najlepiej pod przykryciem.


SOS:

drugą cebulę posiekać, pokroić paprykę i wrzucić wszystko na patelnię na niewielką ilość tłuszczu, lekko posolić i podsmażyć (uwaga żeby nie przypalić!). Gdy papryka zmięknie całość przełożyć do jakiegoś wysokiego naczynia, dodać trochę mleka i zmiksować blenderem na gładką masę. Ilość mleka wg uznania, zależy jaka konsystencja Wam odpowiada ;) U mnie było to ok 1/4 szklanki

Sos podgrzać tuż przed podaniem (w garnku lub mikrofali), polać nim wyłożone na talerz klopsiki. Podawać z ugotowanym na sypko ryżem.


OPCJA: aby talerz był bardziej kolorowy, ugotowany ryż można podsmażyć z niewielką ilością szpinaku- stanie się zielony :)

    Śr. ocena: 0.00 / recenzji: 0 max:5, min:0
  • Poziom trudności:
  • Czas: 50 min
  • Kaloryczność:
  • Porcje: 3

Komentarze

  • Bądź pierwszy - dodaj recenzję.

Smakowite zdjęciawięcej »

  • Mniam: 20
    Pierogi z chudym mięsem
  • Mniam: 7
    Szybkie bułeczki śniadaniowe
  • Mniam: 1
    pełnoziarniste bułeczki
  • Mniam: 3
    Sałatka z kurczakiem i ryżem