Orientalna sałata z pieczoną kaczką

autor: , kategoria: sałatki , dodano: 2010-06-09
  • Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Orientalna sałata z pieczoną kaczką
    Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Orientalna sałata z pieczoną kaczką
  • Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Orientalna sałata z pieczoną kaczką
    Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Orientalna sałata z pieczoną kaczką

Składniki:

Przygotowanie:

Rozgrzać piekarnik do 150 stopni.
Kaczkę wyczyścić – wysmarować oliwą. Przekroić jedną pomarańczę na kilka części i nafaszerować nią kaczkę. Nafaszerowaną kaczkę obtoczyć w tymianku – posolić i popieprzyć. Piec w 150 C przez 2 godziny lub do momentu gdy będzie chrupiąca z zewnątrz i soczysta w środku, a mięso będzie łatwo odchodzić od kości.

Jak zrobić sos:
Wymieszaj 1 do 1 sos hoisin i sos ostrygowy ciemny ( dostępne w sklepach z orientalna żywnością lub w lepszych supermarketach). Zetrzyj ok. 100g świeżego, obranego imbiru. Jest to proporcja na 500ml sosu.

Obkrój skórę z pomarańczy i wykrój filety z pomarańczy zachowując sok, który dodasz do sosu.
Połącz sałatę – kolendrę – ogórek – pomidorki – kiełki – pomarańcze - oliwę i drobno posiekane orzechy.
Wymieszaną sałatę przełóż na talerze, dodaj kaczkę i polej wszystko przygotowanym sosem. Na koniec posyp sezamem i udekoruj kolendrą.

Tips:
Można dodać owoc granatu – mango – świeże maliny lub inne rodzaje orzechów.

    Śr. ocena: 0.00 / recenzji: 0 max:5, min:0
  • Poziom trudności:
  • Czas: 140 min
  • Kaloryczność:
  • Porcje: 4

Komentarze

  • Layla79, 2012-06-03 17:19:26
    Layla79
    ja robiłam sałatkę z kaczką przy użyciu piersi, które smażą się szybciej, też marynowałam w sosie sojowym, przy czym kaczkę ułożyłam na miksie sałat z buraczkiem tartym, dodałam winogrona i posypałam granatem. granat super pasuje do kaczki. sos do sałaty robiłam winegret z miodem.
    szkoda,że Twój przepis tak pracochłonny. ale może zastosuję przyprawy do piersi i ją obsmażę, a potem upiekę. tak czy siak, fajnie że trochę Azji w sałatkowni
    Komentarz

Smakowite zdjęciawięcej »

  • Mniam: 1
    Panna cotta
  • Mniam: 1
    Mleko kokosowe
  • Mniam: 20
    Pierogi z chudym mięsem
  • Mniam: 7
    Szybkie bułeczki śniadaniowe