Ciasto czekoladowo- migdałowe

autor: , kategoria: ciasteczka , dodano: 2010-06-11
  • Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Ciasto czekoladowo- migdałowe
    Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Ciasto czekoladowo- migdałowe
  • Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Ciasto czekoladowo- migdałowe
    Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Ciasto czekoladowo- migdałowe

Składniki:

  • margaryna [150 g]
  • czekolada gorzka [200 g]
  • woda [5 łyżek]
  • jajka [6 szt.]
  • sól [1 szczypta]
  • cukier [200 g]
  • migdały [125 g] (mielone)
  • herbatniki [125 g]
  • polewa czekoladowa [1 szt.]

Przygotowanie:

Można kupić zwykłe migdały i zetrzeć na drobnej tarce, ale najwygodniej kupić gotowe migdały mielone.

Herbatniki zmielić lub rozbić np. gałką do ucierania (powinny mieć wygląd bułki tartej).

Margarynę z czekolada i wodą wstawić na gaz i rozpuścić. Masę najlepiej wstawić do zimnej wody aby ostygła w trakcie przygotowywania cista (ale nie stężała bo będzie się źle rozpuszczać w cieście).

Ubić białka ze szczyptą soli na sztywną pianę, ubijając dodać cukru i następnie żółtka, ubijać aby cukier się rozpuścił.

Zmniejszyć obroty miksera i dodawać migdały i herbatniki, a następnie masę z czekolady, margaryny i wody.

Cisto wlać do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Piec około 45 minut w temperaturze 170 stopni. Czy ciasto się upiekło najlepiej sprawdzić nakłuwając je patyczkiem do szaszłyków, jeżeli patyczek będzie czysty to znaczy że ciasto można wyjmować z piekarnika.

Ciasto nadaje się tez do wypiekania w formie mufinek (tak jak jest to widoczne na zdjęciu, wychodzą 24 sztuki), wtedy jednak trzeba skrócić czas pieczenia do około 30 minut i sprawdzać patyczkiem stan wypieczenia.

Gdy ciasto wystygnie polać polewą czekoladową (można ja zrobić z tabliczki czekolady rozcieńczonej mlekiem).

    Śr. ocena: 0.00 / recenzji: 0 max:5, min:0
  • Poziom trudności:
  • Czas: 90 min
  • Kaloryczność:
  • Porcje: 15

Polecany film:

Kasia gotuje z Polki.pl: ciasto Pani Walewska

Komentarze

  • Bądź pierwszy - dodaj recenzję.

Smakowite zdjęciawięcej »

  • Mniam: 4
    Biszkopt -sprawdzony przepis
  • Mniam: 2
    Błyskawiczne ciasto z owocami
  • Mniam: 19
    Murzynek prościutki i pyszny.
  • Mniam: 1
    Ziemniaczane purée z cebulką