Sałatka Cezar/ Cezara /Cezarska z ziołowymi grzankami i kurczakiem

autor: , kategoria: sałatki , dodano: 2010-06-15
  • Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Sałatka Cezar/ Cezara /Cezarska z ziołowymi grzankami i kurczakiem
    Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Sałatka Cezar/ Cezara /Cezarska z ziołowymi grzankami i kurczakiem

Składniki:

Przygotowanie:

Oto przepis na sałatkę Cezara z kurczakiem. W internecie można znaleźć wiele wersji tej sałatki, lecz mój przepis jest dość mocno zbliżony do oryginalnej wersji twórcy sałatki Cezara Cardiniego.

Oto przepis na porcję sałatki ze zdjęcia:

Myjemy oraz rwiemy lub kroimy sałate na paski szerokości ok 1,5 cm. Wyściełamy nią duży talerz, na to po kolei kładziemy pierś z kurczaka pokrojoną na kawałki, grzanki, parmezan starty na tarce o grubych oczkach oraz na sam koniec dressing. Gotowe!

Przepis na grzanki:
Niewielką bagietkę (lub ok 10 cm z dużej) kroimy na centymtrowe kostki, kładziemy na blachę, dodajemy zioła wg uznania (ja mam mieszanke ziół prowansalskich) oraz zmiażdżony ząbek czosnku. Polewamy niewielką ilością stopionego masła oraz oliwy z oliwek lub samą oliwą, mieszamy. Pieczemy w piekarniku (180 stopni) przez 10 min lub aż się zbrązowią.

Przepis na kurczaka:
Właściwie każdy może zrobic pierś z kurczaka wg własnego uznania, można użyć gotowaną, grilowaną, pieczoną, smażoną itp. Ja przyprawiam kurczaka jedynie sola i pieprzem, następnie griluję na żeliwnej patelni lub przyprawiam oraz polewam odrobiną oliwy, zawijam w folię aluminiową oraz piekę przez 30 min/180 stopni.

Sałatka ta znana jest w Polsce pod róznymi nazwami – Cezarska, Cezara lub Cezar. Ja mieszkam w Anglii i tu nazywa sie Caesar Salad. Wszelkie informacje, pochodzenie, historię oraz odmiany sałatki można znaleźć w Wikipedii. Do sałatki tej szczegolnie polecam sałatę rzymską, ze względu na jej chrupkość, która jest w tej sałatce pożądana. Ewentualnie można zastąpić sałatą lodową, która także jest chrupka. Sos do sałatki można zrobić samemu, lecz niestety ja nigdy tego nie robiłam, więc nie mogę podać, lecz przepisy na ten sos dostępne są w internecie.

    Śr. ocena: 3.50 / recenzji: 1 max:5, min:0
  • Poziom trudności:
  • Czas: 20 min
  • Kaloryczność:
  • Porcje: 1

Komentarze

  • Apsik, 2010-06-16 16:00:42
    Apsik
    A jeśli nie mam dressingu cezar? Jak mogę go zrobić samodzielnie?
    Komentarz
  • maatra, 2010-07-09 10:12:25
    maatra
    Na sos:
    1 jajo na twardo
    1/2 łyżeczki musztardy z Dijon
    1 ząbek czosnku
    5 filetów anchois
    1/2 szklanki oliwy
    takie cos znalazlam w internecie,ale to zdecydowanie na wieksza ilosc salatki. rybki anchois,to ja ostatnio do kazdej salatki wciskam, podobnie szuszony pomidorki
    to jajko w sosie mnie zaintrygowalo
    Komentarz
  • muron, 2010-07-30 16:17:21
    muron
    1
    a ja optuję za samodzielnym przygotowaniem dressingu
    Można taki porządny, można tez ułatwić majo+jogurt+czosnek, pieprz i sól
    Ja spotkałam się z jajkiem na twardo w sosie, albo w ćwiartkach

    Ostatnio w knajpce wzięłam SC i co dostałam? Sałatę lodową, 1/3 łyżeczki sypkiego "parmino" i ciapę z z majonezu dekoracyjnego.
  • blue_apple, 2010-10-08 14:37:29
    blue_apple
    dressing do cezara polecam z dodatkiem sosu Worcestershire do dostania w supermarketach.
    Komentarz

Smakowite zdjęciawięcej »

  • Mniam: 20
    Pierogi z chudym mięsem
  • Mniam: 7
    Szybkie bułeczki śniadaniowe
  • Mniam: 1
    pełnoziarniste bułeczki
  • Mniam: 3
    Sałatka z kurczakiem i ryżem