Ryż z warzywami i kurczakiem czyli moje Ryżotto ;)

autor: , kategoria: dania z ryżu , dodano: 2010-06-16
  • Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Ryż z warzywami i kurczakiem  czyli moje Ryżotto ;)
    Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Ryż z warzywami i kurczakiem  czyli moje Ryżotto ;)

Składniki:

Przygotowanie:

Nazwa trochę na przekór bo często bywa tak, że ryż z dodatkiem czegoś nazywany jest dumnie RISOTTO ;)

Ja mam swoje ryżotto, które bardzo lubię, ale któremu do risotta trochę daleko ;)

Ryż gotuję w osolonej wodzie.
Kurczaka kroję na drobną kostkę, mieszam z przyprawami i smażę na oliwie. Przyprawy to minimum sól i pieprz, ale też oregano, czasem curry. Zdarzało się też zanurzyć kurczaka w sosie sojowym. W zasadzie jak kto lubi ;)

Z warzyw minimum to marchewka i pietruszka pokrojone w małe kawałeczki (wersja uboga;) ). Warto dorzucić pora, podsmażoną (lub nie) cebulkę, a nawet kapustę (generalnie skład sklepowej "jarzynki").

Warzywa zalewam na dużej patelni wodą i gotuję aż będą miękkie,a woda wyparuje. Potem je jeszcze podsmażam. Uwielbiam ten zapach !
Kiedy są gotowe wrzucam ryż i kurczaka, wraz z oliwą na której się smażył. Całość mieszam i podsmażam jeszcze chwilę. Oczywiście próbuję i ewentualnie doprawiam. Ważne żeby nie było za suche - w razie czego dodaję nieco oliwy.

Przed podaniem posypuję sporą ilością posiekanego szczypiorku. Można też posypać natką pietruszki.

Takie banalne na pozór danie, ale dla mnie bardzo smaczne. Potrafię pochłonąć zaskakujące ilości, bo jakoś tak łatwo wchodzi ;)

Smacznego!

    Śr. ocena: 4.50 / recenzji: 4 max:5, min:0
  • Poziom trudności:
  • Czas: 30 min
  • Kaloryczność:
  • Porcje: 2

Komentarze

  • kropka75, 2010-06-17 07:14:32
    kropka75
    1
    Bardzo mi się podoba...
    Meczy mnie przygotowywanie klasycznego risotto, to odparowywanie i ciągłe dolewanie wody/bulionu... Ta wersja bardziej do mnie przemawia.
    Tylko może bez białej kapusty...

    W najbliższym czasie zrobię.
    Brawo za pomysł.
  • zuzaneczka, 2010-06-17 09:04:36
    zuzaneczka
    kropko kapustę jeżeli daję to drobno posiekaną i naprawdę niewiele

    ja też nie mogę się zmobilizować do zrobienia prawdziwego risotta - choć już nawet mam zapas odpowiedniego ryżu
    Komentarz
  • dzidzia_aim, 2010-06-17 14:16:30
    dzidzia_aim
    1
    Zapowiada się ciekawie, ale jak dla mnie absolutnie bez kapusty i szczypioru
  • marissima, 2010-06-19 22:33:06
    marissima
    1
    odmienna nazwa
    wersja ryżu z warzywami nieco odmienna od klasycznej co się chwali pomysłowość w kuchni
    smak ciekawy
  • XoBlairoX, 2010-08-04 18:39:11
    XoBlairoX
    1
    zrobiłam tą potrawę dziś na obiad , całej rodzinie b smakowało, jednakże przepis troszkę zmieniłam
    z warzyw dodałam jedynie kukurydzę , groszek i marchewkę- kupiłam mrożonkę taką ;p aby nie bawic sie w krojenie
    dodałam również przyprawę curry oraz po kosteczce przypraw : cebulę , pieprz oraz oregano te malutkie knorra bodajże kosteczki i wyimeszałam
    wszystko bardzo ładnie pachniało i wyśmienicie smakowało
    polecam to dla osób które nie lubią za dużo czasu spędzać w kuchni a chcą zjęść coś dobrego =]

Smakowite zdjęciawięcej »

  • Mniam: 1
    Panna cotta
  • Mniam: 1
    Mleko kokosowe
  • Mniam: 20
    Pierogi z chudym mięsem
  • Mniam: 7
    Szybkie bułeczki śniadaniowe