ryż z łososiem i suszonymi pomidorami

autor: , kategoria: ryby , dodano: 2010-06-18
  • Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! ryż z  łososiem i suszonymi pomidorami
    Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! ryż z  łososiem i suszonymi pomidorami
  • Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! ryż z  łososiem i suszonymi pomidorami
    Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! ryż z  łososiem i suszonymi pomidorami

Składniki:

  • łosoś [2 ] (filety)
  • pomidory suszone [4 ]
  • ryż (basmati)
  • cebula
  • czosnek
  • curry
  • kolendra (świeża oraz w proszku)
  • cytryna (skórka + sok)
  • pietruszka
  • kminek (kmin rzymski)

Przygotowanie:

na 2 osoby:

2 filety z łososia (polecam mrożone z lidla, pakowane po 2 sztuki) gotujemy w wodzie ze skórką z cytryny, ugotowanego i przestudzonego łososia pozbawiamy spodnich, ciemnych częsci (są gorzkie) i dzielimy na części "na jeden kęs"

siekamy cebulę i czosnek (ile kto lubi) i szklimy na oliwie, dodajemy kmin rzymski, curry i kolendrę w proszku, przesmażamy chwilę, żeby się połączyło, następnie dodajemy nieugotowany ryż (na 2 osoby powinna wystarczyć jedna torebka), mieszamy z cebulą, czosnkiem i przyprawami, a następnie zalewamy gorącą wodą, trzeba mieszać co jakiś czas i ew. dolewać wody, żeby ryż wchłonął płyn (tak, jak robi się risotto)

w międzyczasie pomidory suszone kroimy w paski lub kostkę, gdy ryż będzie już gotowy dodajemy pomidory i cząstki łososia, mieszamy, ew. doprawiamy solą i pieprzem

na talerzu skrapiamy cytryną i posypujemy posiekaną kolendrą i pietruszką zieloną

    Śr. ocena: 0.00 / recenzji: 0 max:5, min:0
  • Poziom trudności:
  • Czas: 30 min
  • Kaloryczność:
  • Porcje: 2

Polecany film:

Filetowanie ryb

Komentarze

  • Bądź pierwszy - dodaj recenzję.

Smakowite zdjęciawięcej »

  • Mniam: 2
    Racuchy na jogurcie:hit ekspresowej kuchnii
  • Mniam: 1
    Bajaderki czyli sposób na zakalec, lub jak kto woli ciastka z resztek  ;-)
  • Mniam: 1
    Panna cotta
  • Mniam: 1
    Mleko kokosowe