Pizza pełnoziarnista - ciasto

autor: , kategoria: pizze , dodano: 2010-07-11
  • Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Pizza pełnoziarnista - ciasto
    Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Pizza pełnoziarnista - ciasto
  • Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Pizza pełnoziarnista - ciasto
    Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Pizza pełnoziarnista - ciasto
  • Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Pizza pełnoziarnista - ciasto
    Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Pizza pełnoziarnista - ciasto
  • Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Pizza pełnoziarnista - ciasto
    Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Pizza pełnoziarnista - ciasto

Składniki:

Przygotowanie:

Podaję przepis tylko na ciasto do pizzy pełnoziarnistej, bo dodatki do niej to wiadomo....rzecz gustu i smaku :)
Każdy dodaje to co lubi i w ilościach takich, jakie mu odpowiadają.


Mleko lekko podgrzewam w mikrofali w wysokim naczyniu.
Nie może być jednak gorące,bo drożdże nam umrą i nie urośnie ciasto !!
Do mleka dodaję cukier i pokruszone drożdże. Mieszam całość, aż się połączy.
Do metalowej miseczki wlewam bardzo ciepłej wody i wstawiam do niej naczynie z mlekiem + drożdżami. Wyrośnięcie zajmuje mi ok. 10 min

Mąkę mieszam z solą.
Robię kopczyk i dziurkę na śreodku.
Wlewam wyrośnięte drożdże i zagniatam.
Mam przygotowaną letnią wodę i w razie potrzeby po troszku dodaję.
Ciasto ma być elastyczne i nie lepić się do rąk.
Dodaję olej i dalej zagniatam.
Rzucam ciastem kilka razy o blat :)

* W razie potrzeby można dodać mąki pszennej, gdy zauważymy że ciasto jest zbyt lejące.

Ciasto wkładamy do miski odstawiamy w cieple miejsce przykrywając serwetką na 30 min.

Po wyrośnięciu,blat/stolnicę posypuję mąką i rozwałkowuję ciasto na okrągły cienki placek.
Rant placka zawijam.
Ciasto nakłuwam widelcem.

Każdą pizze piekę 20 min w 200C z termoobiegiem :)

* Jak ktoś dysponuje maszyną do pieczenia chleba to śmiało może użyć jej do wyrobienia i wyrośnięcia ciasta :)

***************************************************

Pizza ze zdjęcia

* pieczarki - kilka sztuk
* cebula - 1 szt.
* kiełbasa - kawałek zwyczajnej
* ser - do posypania (duuuużo)

sos do posmarowania blatu:

* koncentrat pomidorowy - 70g
* czosnek - 3 ząbki (wyciśnięty)
* oregano

* Aby pizza nie była za sucha,smaruję ją wczesniej trochę olejem !

* NIGDY nie podsmażam pieczarek,cebuli i kiełbasy / szynki.
ZAWSZE daję surowe,bo po podsmażeniu jak dla mnie pizza jest za mokra.
Poza tym osobiście nie znoszę podsmażonych skłdników w pizzy i zapiekankach tego typu :D

* Czas przygotowania to jest łączny czas ok.90 min z wyrastaniem i drożdży + pieczenie

* Zaznaczyłam 8 porcji, ale to zależy jak kto podzieli pizzę

    Śr. ocena: 5.00 / recenzji: 3 max:5, min:0
  • Poziom trudności:
  • Czas: 90 min
  • Kaloryczność:
  • Porcje: 8

Komentarze

  • brzydula_81, 2010-07-11 19:48:47
    brzydula_81
    0
    Wyglada niezmiernie apetycznie nigdy nie robilam pelnoziarnistego ciasta do pizzy, ale znam ten smak, bo z identyznego prawie przepisu pieklam chlebek- wiec moge tylko napisac- niebo w gebie
    dodaje do ulubionych
  • hayley01, 2010-07-11 23:17:51
    hayley01
    5
    Spadłaś mi z nieba z tym przepisem Właśnie szukałam czegoś obiadowego, dość szybkiego i z mąką pełnoziarnistą. Ląduje w ulubionych
  • vild, 2010-07-12 13:52:39
    vild
    rety!!!!!!!!!!! jak ta pizza smakowicie wyglada!!!!!
    ja i drozdze to niezbyt udana para
    ale chyba sie skusze
    podobaja mi sie twoje rady np. ze dodajesz surowe dodatki!! fajny pomysl
    wpadne tutaj ponownie zeby ocenic niebawem!!
    juz teraz dodaje do ulubionych
    Komentarz
  • vild, 2010-07-30 15:38:42
    vild
    1
    zdjecie mnie nie zmylilo a maka pelnoziarnista zmienia oblicze zwyczajnej pizzy
    wysmienita!!!!
  • dodaja, 2010-08-17 15:48:13
    dodaja
    Dziś będę robiła pizze z tego przepisu Mam nadzieje, że się uda Dam znać po
    Komentarz
  • kilianna, 2012-02-21 20:36:21
    kilianna
    Pizza wygląda super, na pewno skorzystam z przepisu. Nigdy nie jadłam i nie robiłam pizzy z mąki pełnoziarnistej, ale podoba mi się ta koncepcja Odezwę się, jak mi wyszło
    Komentarz

Smakowite zdjęciawięcej »

  • Mniam: 1
    Panna cotta
  • Mniam: 1
    Mleko kokosowe
  • Mniam: 20
    Pierogi z chudym mięsem
  • Mniam: 7
    Szybkie bułeczki śniadaniowe