Pieczarki i brokuły w jajku

Składniki:

• brokuł [110 g]
• pieczarki [110 g]
• jajka [1 szt.]
• bułka tarta [0.5 łyżki]
• bazylia [1 szczypta] (suszona)
• oliwa z oliwek [2 łyżki]
• sól
• pieprz

Przygotowanie:

Brokuły i pieczarki oczyścić, opłukać i podzielić na mniejsze kawałki. Jajko rozmącić z suszoną bazylią oraz solą i pieprzem do smaku, wymieszać z bułką tartą i niewielką ilością wody. Warzywa wrzucić na rozgrzaną oliwę, smażyć mieszając aż się zarumienią. Zalać jajkiem i smażyć jeszcze chwilę, aż masa się zetnie.
Podawać z ryżem (u mnie naturalny, brązowy) i zielonym groszkiem (użyłam mrożonego, więc chwilę podgotowałam).