Kurczak w cieście curry

autor: , kategoria: z drobiu , dodano: 2010-07-27
  • Mniam: 2
    Mniam zdjęcie! Kurczak w cieście curry
    Mniam: 2
    Mniam zdjęcie! Kurczak w cieście curry
  • Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Kurczak w cieście curry
    Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Kurczak w cieście curry
  • Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Kurczak w cieście curry
    Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Kurczak w cieście curry
  • Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Kurczak w cieście curry
    Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Kurczak w cieście curry

Składniki:

  • pierś kurczaka [1 szt.] (duża)
  • jajka [3 szt.]
  • mąka [200 g]
  • mleko [100 ml]
  • curry [1 łyżka]
  • sól [1 łyżka]
  • olej [1 l] (do smażenia na głebokim tłuszczu)

Przygotowanie:

Mięso:

Pierś kurczaka pociąć na nieduże kawałki. Posolić i posypać odrobiną curry. Jeżeli mamy czas to warto pozostawić kurczaka aby przeszedł przyprawą.

Ciasto:

Do miski wbijamy trzy jajka, dodajemy mąkę i mleko, około łyżeczki soli, wszystko mieszamy (najwygodniej mikserem) i dodajemy około łyżki curry. Zmiana koloru ciasta powinna być zauważalna, ciasto powinno być gęste, ale spływać z łyżki, jeżeli konsystencja będzie nieodpowiednia możemy dodać mleka lub mąki.

Mięso wrzucamy do ciasta i wszystko mieszamy.

Podgrzewamy olej. Nabieramy łyżką ciasto z kawałkiem mięsa i wrzucamy na gorący olej, można przy zdejmowaniu masy z łyżki wspomóc się drugą łyżką bo ciasto jest gęste i wolno spływa. Kawałki smażymy do zarumienienia. Nie powinno to trwać krócej niż 3-4 minuty gdyż mięso może pozostać surowe (jeżeli cisto zbyt gwałtownie się smaży należy zmniejszyć temperaturę oleju- średni płomień).

Kurczak w cieście bardzo dobrze smakuje podany z ryżem i sosem słodko-kwaśnym lub chińskim.

    Śr. ocena: 4.00 / recenzji: 1 max:5, min:0
  • Poziom trudności:
  • Czas: 40 min
  • Kaloryczność:
  • Porcje: 4

Polecany film:

Akademia Boscha - curry

Komentarze

  • Julusienka, 2012-10-04 13:07:12
    Julusienka
    0
    pysznie wyglada, pomysl z curry ciekawy, ale troszke tluste jakby nie bylo)) ale zrobie pewnie w najblizszym czasie bo proste i ciekawe
  • asiulkaa, 2012-11-26 11:09:28
    asiulkaa
    No tłuste jest bardzo, ale niestety nie da się tego odchudzić. Próbowałam kiedyś smażyć na patelni i wyszło fatalnie.
    Robię też wersję modyfikowana z rybą zamiast kurczaka.
    Komentarz

Smakowite zdjęciawięcej »

  • Mniam: 4
    Biszkopt -sprawdzony przepis
  • Mniam: 2
    Błyskawiczne ciasto z owocami
  • Mniam: 19
    Murzynek prościutki i pyszny.
  • Mniam: 1
    Ziemniaczane purée z cebulką