Placek drożdżowy z kruszonką

autor: , kategoria: ciasta drożdżowe , dodano: 2010-07-29
  • Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Placek drożdżowy z kruszonką
    Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Placek drożdżowy z kruszonką
  • Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Placek drożdżowy z kruszonką
    Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Placek drożdżowy z kruszonką

Składniki:

Przygotowanie:

Do kruszonki bierzemy 100g margaryny, 100g cukru, 200 g maku, wszystko ugniatamy aż zrobi się jednolita masa. Reszta składników posłuży nam do wykonania ciasta drożdżowego.

Mleko podgrzać aż stanie się ciepławe, ale nie gorące (najlepiej sprawdzić temperaturę palcem). Dodać do mleka łyżkę cukru i garść mąki, wszystko wymieszać. Można po wierzchu posypać trochę mąką (będzie dodatkowo izolowała ciepło). Garnek przykryć ścierką i po 10 minutach rozczyn powinien ładnie wyrosnąć.

Do miski wsypać resztę składników, jajka i margarynę najlepiej podgrzać aby były ciepławe. Wlać rozczyn i wszystko ugniatać aż ciasto zacznie odchodzić od rąk. Oczywiście można też użyć robota ze spiralnymi końcówkami, miksować należy około 10 minut. Miskę z ciastem przykryć ścierką i odstawić w ciepłe miejsce.

Gdy ciasto podwoi swoją objętość przelać je do blachy wyłożonej papierem do pieczenia, równomiernie rozsypać owoce (zimą bardzo dobrze smakuje placek z brzoskwiniami z puszki, od wiosny do jesieni można zastosować rabarbar, truskawki, maliny, borówki, morele, śliwki lub brzoskwinie). Na wierzch rozsypać kruszonkę.

Blachę włożyć do nagrzanego piekarnika, piec około 50 minut w temperaturze 180 stopni, długość pieczenia zależy od grubości ciasta czyli rozmiaru formy jaką zastosowaliśmy. Przy dużej formie i cienkiej warstwie ciasta wystarczy 40 minut, przy grubszej warstwie ciasta czas pieczenia może się wydłużyć do godziny. Najlepiej wypieczenie ciasta sprawdzić patyczkiem.

Ciasto wychodzi również bardzo dobrze w maszynie do chleba i z zastosowaniem suszonych drożdży. Przy korzystaniu z maszyny robienie rozczynu nie jest potrzebne. Przed końcem programu lepiej sprawdzić jak ciasto wyrosło bo mocno rośnie i może się wylać.

    Śr. ocena: 0.00 / recenzji: 0 max:5, min:0
  • Poziom trudności:
  • Czas: 120 min
  • Kaloryczność:
  • Porcje: 12

Komentarze

  • Bądź pierwszy - dodaj recenzję.

Smakowite zdjęciawięcej »

  • Mniam: 1
    Panna cotta
  • Mniam: 1
    Mleko kokosowe
  • Mniam: 20
    Pierogi z chudym mięsem
  • Mniam: 7
    Szybkie bułeczki śniadaniowe