Tiramisu

autor: , kategoria: ciasta biszkoptowe , dodano: 2010-10-02
  • Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Tiramisu
    Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Tiramisu

Składniki:

  • jajka [6 szt.]
  • cukier puder [6 łyżek]
  • serek mascarpone [50 dag]
  • amaretto (ilość wg uznania)
  • biszkopty [20 szt.] (biszkopty )
  • kawa [1.5 szklanki] (naparu z kawy)
  • kakao [2 łyżki] (do posypania)

Przygotowanie:

Przygotowuję napar z kawy -około 3-4 czubatych łyżeczek (używam rozpuszczalnej) i odstawiam do wystudzenia.
Żółtka oddzielam od białek, przekładam do miski, następnie dodaję cukier i ucieram mikserem na najwyższych obrotach około 8-10 minut aż zmienią się w puszysty kogel-mogel o barwie prawie białej. Do masy dodaję mascarpone i miksuję około minuty, aż całkowicie połączy się z masą jajeczną.
Następnie ubijam białka z odrobiną soli i delikatnie mieszam z masą serowo-jajeczną. Na koniec dodaję kilka kropel amaretto (w smaku praktycznie nie czuć go w masie a jest bardziej "stateczna". Do wystudzonej kawy dodaję amaretto-lubię wyrazisty smak więc około 6 łyżek (zdarza się i więcej ;))
Biszkopty zanurzam w kawie i układam warstwę w płaskim prostokątnym naczyniu. Następnie zalewam je mniej więcej połową masy i układam kolejną warstwę biszkoptów nasączonych kawą i zalewam kremem.
Owijam folią spożywczą i odstawiam do lodówki na co najmniej kilka godzin a najlepiej całą noc.
Przed podaniem posypuję odrobiną gorzkiego kakao i kroję w duże kwadraty.
Smacznego!

    Śr. ocena: 0.00 / recenzji: 0 max:5, min:0
  • Poziom trudności:
  • Czas: 25 min
  • Kaloryczność:
  • Porcje: 8

Polecany film:

Kasia gotuje z Polki.pl: szybkie ciasto jogurtowe

Komentarze

  • Bądź pierwszy - dodaj recenzję.

Smakowite zdjęciawięcej »

  • Mniam: 4
    Biszkopt -sprawdzony przepis
  • Mniam: 2
    Błyskawiczne ciasto z owocami
  • Mniam: 19
    Murzynek prościutki i pyszny.
  • Mniam: 1
    Ziemniaczane purée z cebulką