Miodowe muffinki z marchewką i bananem

autor: , kategoria: babeczki i muffiny , dodano: 2010-10-16
  • Miodowe muffinki z marchewką i bananem

Składniki:

Przygotowanie:

Muffinki pięknie rosną, są bardzo wilgotne, długo utrzymują świeżość i przede wszystkim są bardzo smaczne :) Mi w smaku przypominają ciasto marchewkowe :) sami oceńcie!

Zacznijmy od włączenia piekarnika na 180'C.
Orzechy trzeba rozdrobnić, robię to w ten sposób: wkładam je do woreczka, wypuszczam powietrze, kładę woreczek na desce do krojenia i uderzam w orzechy wałkiem do ciasta, nie należy tego robić za mocno ani za długo bo będziemy mieli miazgę :)
Rozdrobnione orzechy należy wymieszać z brązowym cukrem - to będzie posypka.

Masło roztapiamy z miodem, odkładamy w chłodne miejsce.
Jajka roztrzepujemy, banany rozgniatamy widelcem, marchew trzemy na małych oczkach i wszystko dodajemy do zimnego masła z miodem.

Do drugiej miski przesiewamy mąkę, dodajemy sodę, proszek do pieczenia, cynamon i sól.

Przelewamy mokre do suchego i mieszamy do połączenia składników.

Ciasto wylewamy do 3/4 wysokości foremek i posypujemy posypką :)

Pieczemy 25min w piekarniku, można po tym czasie sprawdzić patyczkiem.
U mnie z tych proporcji wychodzi ok 16 muffinek.


Smacznego!

    Śr. ocena: 5.00 / recenzji: 2 max:5, min:0
  • Poziom trudności:
  • Czas: 20 min
  • Kaloryczność:
  • Porcje: 16

Komentarze

  • southern comfort, 2012-12-05 18:37:49
    southern comfort
    0
    zrobiłam wariację nt. Twojego przepisu. tzn. z braku miodu dałam cukier (pół szklanki) i pominęłam orzechy. no i piekłam w małej keksówce. Efekt - absolutna rewelacja
    super przepis
  • studentkaAM, 2014-06-14 09:37:52
    studentkaAM
    0
    Super przepis! Wychodzą pyszne i faktycznie przypominają w smaku ciasto marchewkowe lub jak kto woli, taka mała namiastka świątecznego piernika Zasłużone 5*

Smakowite zdjęciawięcej »

  • Mniam: 20
    Pierogi z chudym mięsem
  • Mniam: 7
    Szybkie bułeczki śniadaniowe
  • Mniam: 1
    pełnoziarniste bułeczki
  • Mniam: 3
    Sałatka z kurczakiem i ryżem