Jesienna zupa dyniowa

autor: , kategoria: zupy kremy , dodano: 2010-11-04
  • Mniam: 2
    Mniam zdjęcie! Jesienna zupa dyniowa
    Mniam: 2
    Mniam zdjęcie! Jesienna zupa dyniowa
  • Mniam: 2
    Mniam zdjęcie! Jesienna zupa dyniowa
    Mniam: 2
    Mniam zdjęcie! Jesienna zupa dyniowa

Składniki:

Przygotowanie:

Moja ulubiona wersja zupy krem z dyni. Zapraszam do skosztowania:)
Oczyszczoną dynię pokroić w kostkę i ugotować w litrze wody (można od razu zalać wrzątkiem) razem z przyprawami. Ilość pozostawiam wedle uznania, ja lubię mocno przyprawioną, zwłaszcza jeśli chodzi o paprykę. Gotujemy tak długo, żeby trochę zmiękła.
W tym czasie na małej patelni podsmażamy pokrojoną cebulę (można bez tłuszczu). Ma być lekko zeszklona, nie przypieczona.
Obieramy ziemniaki i razem z papryką kroimy w kostkę.
Czosnek drobno siekamy.
Do podgotowanej dyni dodajemy ziemniaki i paprykę.
Tutaj muszę zaznaczyć, że nie dodaję kostek rosołowych, zamiast tego rozpuszczam w wodzie z oliwą wszystkie możliwe przyprawy - przede wszystkim pieprz, papryki, czosnek, zioła, itp. Dodaję mieszankę do zupy i gotuję, od czasu do czasu mieszając. Po 8-10 min. gotowania można dodać cebulę i czosnek.
Pamiętajmy by dobrze przyprawić zupę - z ziół sproszkowanych polecam ciętą pietruszkę Kotanyi - jest bardzo aromatyczna.
Kiedy warzywa będą w 70% miękkie, przekładamy do miksera i mieszamy na gęstą masę przez jakieś 2 min. U mnie po tym czasie wciąż jeszcze widać drobinki papryki.
Zwykle odstawiam zupę do lodówki, a następnego dnia jeszcze trochę przyprawiam i podgrzewam.
Podaję z suszonym chlebem własnej roboty i kleksem jogurtu nat. Z tej porcji wychodzą 3 pełne tal

    Śr. ocena: 4.00 / recenzji: 2 max:5, min:0
  • Poziom trudności:
  • Czas: 35 min
  • Kaloryczność:
  • Porcje: 3

Komentarze

  • anka_bunio, 2010-11-04 23:07:07
    anka_bunio
    jutro będzie fotka
    Komentarz
  • blue_apple, 2010-11-07 18:16:32
    blue_apple
    ostatnio pierwszy raz próbowałam zupy dyniowej, robionej w dodatku wg kuchni pięciu przemian, jednak nie znam dokładnego przepisu, z chęcią spróbuję Twojego
    dynia ma bardzo ciekawy smak, zawsze zdawało mi się, że jest mdła? a jest bardzo słodka!
    Komentarz
  • anka_bunio, 2010-11-07 18:53:00
    anka_bunio
    To zależy od gatunku, mój tata twierdzi, że jest mdła, ja dynię pokochałam dzięki risotto
    Komentarz
  • isabelmm, 2011-10-28 16:17:06
    isabelmm
    1
    Pod wpływem chwili kupiłam kawałek dyni i ...no właśnie co dalej cieszę sie,ze trafiłam na Twój przepis. Pierwszy raz robiłam i krem mi bardzo smakował. Taka miła odmiana w codziennym menu.
  • gazetkapromocyjna, 2013-01-20 23:32:38
    gazetkapromocyjna
    0
    Jadłem osobiście taki krem. Nie pamiętam czy przepis był taki sam ale zupa wyszła cudo. Polecam

Smakowite zdjęciawięcej »

  • Mniam: 20
    Pierogi z chudym mięsem
  • Mniam: 7
    Szybkie bułeczki śniadaniowe
  • Mniam: 1
    pełnoziarniste bułeczki
  • Mniam: 3
    Sałatka z kurczakiem i ryżem