Muffinki (z czekoladą i kokoskami)

  • Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Muffinki (z czekoladą i kokoskami)
    Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Muffinki (z czekoladą i kokoskami)
  • Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Muffinki (z czekoladą i kokoskami)
    Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Muffinki (z czekoladą i kokoskami)
  • Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Muffinki (z czekoladą i kokoskami)
    Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Muffinki (z czekoladą i kokoskami)
  • Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Muffinki (z czekoladą i kokoskami)
    Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Muffinki (z czekoladą i kokoskami)

Składniki:

  • masło [0.5 kostki] (tj. 125g)
  • jajka [2 szt.]
  • jogurt naturalny [300 g] (gęsty!)
  • mąka pszenna [2 szklanki]
  • proszek do pieczenia [1 łyżeczka]
  • cukier waniliowy [1 op.]
  • cukier puder [0.5 szklanki]
  • sól [1 szczypta]
  • czekolada mleczna [100 g] (posiekana w drobną kostkę)
  • wiórki kokosowe [3 łyżki]

Przygotowanie:

Zamiast szklanek polecam używać kubków, minimalnie większe, ale czuć różnicę na etapie końcowym. ;)

W garnuszku topimy masło, zostawiamy do ostygnięcia. [Jeśli macie ochotę na totalnie czekoladowe muffiny, to w jeszcze ciepłym maśle rozprowadzamy 2 łyżki kakao.]

W misce mieszamy suche składniki. Do garnuszka z masłem dodajemy jogurt i jajka, dokładnie mieszamy. Tę masę przelewamy do suchych składników i mieszamy łyżką, ciasto ma być gęste i nieco grudkowate.

Wykładamy do papilotek. Ja wypełniam całe, a nawet robię małą górkę. Z tym, że mam inne foremki niż klasyczne, moje są o wąskiej średnicy, ale wysokie.

Piec ok. 40 min. w ok. 170 st.C.
Każdy piekarnik jest nieco inny, ważne to sprawdzać czy muffinki wyrosły i nabrały złotego koloru - jeśli tak, to są gotowe. :D

Czekoladę i wiórki można wymienić na inny zestaw dodatków, albo całkiem je pominąć.

Z tej ilości składników wychodzi 12 muffinków.

    Śr. ocena: 5.00 / recenzji: 2 max:5, min:0
  • Poziom trudności:
  • Czas: 10 min
  • Kaloryczność:
  • Porcje: 12

Komentarze

  • Veilla, 2011-07-08 12:18:14
    Veilla
    Uwielbiam muffinki. Jednak dla mnie za kaloryczne więc daję 4.5 ale i tak są świetne.
    Komentarz
  • dadelajda, 2012-12-18 21:20:33
    dadelajda
    0
    Jestem zakochana w Twoich muffinkach ) Od dłuższego czasu goszczą na naszym stole. Zdecydowanie je polecam!!!

    Dodaję czekolady mlecznej i białej, nieco więcej niż podane w przepisie.
  • amadax3, 2012-12-28 12:38:14
    amadax3
    0
    uwielbiam muffinki dosłownie każde, obojętnie z czym są mi zawsze smakują. Muszę przygotować wg. Twojego przepisu )

Smakowite zdjęciawięcej »

  • Mniam: 1
    Panna cotta
  • Mniam: 1
    Mleko kokosowe
  • Mniam: 20
    Pierogi z chudym mięsem
  • Mniam: 7
    Szybkie bułeczki śniadaniowe