Świąteczne ciasto bakaliowe wg. przepisu Nigelli Lawson

  • Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Świąteczne ciasto bakaliowe wg. przepisu Nigelli Lawson
    Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Świąteczne ciasto bakaliowe wg. przepisu Nigelli Lawson

Składniki:

  • suszone śliwki [350 g] (miękkie, posiekane)
  • rodzynki [250 g]
  • żurawina [125 g] (suszona)
  • masło [175 g]
  • cukier trzcinowy [175 g] (może być też brązowy lub jakikolwiek inny ciemny)
  • miód [175 ml]
  • likier kawowy [125 ml] (może być też amaretto)
  • pomarańcze [2 szt.] (sok i starta z nich skórka)
  • przyprawa korzenna [1 łyżeczka]
  • kakao [2 łyżki] (Deco Moreno)
  • jajka [3 szt.]
  • mąka [150 g] (może być pełnoziarnista)
  • migdały [75 g] (mielone lub posiekane płatki migdałowe)
  • proszek do pieczenia [0.5 łyżeczki]
  • soda oczyszczona [0.5 łyżeczki]

Przygotowanie:

Przepis na idealne bakaliowe ciasto świąteczne, sycące i pyszne :)

1. Podgrzewamy piekarnik do 150C.
2. Wykładamy spód tortownicy o średnicy ok. 24 cm papierem do pieczenia.
3. Do garnka wrzucamy posiekane śliwki, rodzynki, żurawinę, masło, cukier, miód, likier, sok wyciśnięty z dwóch pomarańczy i startą skórkę, przyprawę korzenną oraz kakao. Mieszamy, aż mieszanka zacznie wrzeć i gotujemy jeszcze ok. 10 min., mieszając, żeby się nie przypaliło. Odstawiamy na 30 min., do ostudzenia.
4. Po 30 minutach, dodajemy roztrzepane jajka, mąkę, mielone migdały, proszek do pieczenia i sodę. Mieszamy dobrze, żeby składniki się połączyły.
5. Nalewamy mieszaninę do przygotowanej tortownicy.
6. Wkładamy do piekarnika, nagrzanego do 150 stopni C, na ok. 2 godziny. Jeśli włożymy wykałaczkę do środka ciasta, ciasto powinno nadal być mokre w środku.
7. Czekamy aż ciasto ostygnie, następnie wyjmujemy z tortownicy i dekorujemy według uznania (np. złotymi ozdobami) lub zostawiamy nieudekorowane.

SMACZNEGO!

    Śr. ocena: 0.00 / recenzji: 0 max:5, min:0
  • Poziom trudności:
  • Czas: 60 min
  • Kaloryczność:
  • Porcje: 10

Polecany film:

Kasia gotuje z Polki.pl: ciasto ze śliwkami i budyniem

Komentarze

  • Bądź pierwszy - dodaj recenzję.

Smakowite zdjęciawięcej »

  • Mniam: 4
    Biszkopt -sprawdzony przepis
  • Mniam: 2
    Błyskawiczne ciasto z owocami
  • Mniam: 19
    Murzynek prościutki i pyszny.
  • Mniam: 1
    Ziemniaczane purée z cebulką