Pomidory gotowane z mięsem i jogurtem

autor: , kategoria: z drobiu, kuchnia indyjska , dodano: 2011-02-17
  • Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Pomidory gotowane z mięsem i jogurtem
    Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Pomidory gotowane z mięsem i jogurtem

Składniki:

  • przyprawa garam masala [1 łyżeczka]
  • imbir [1 łyżeczka] (świeży, drobno posiekany)
  • czosnek [1 łyżeczka] (świeży, drobno posiekany)
  • chili (przyprawa) [0.5 łyżeczki]
  • kminek [0.5 łyżeczki] (nasion)
  • cynamon [1 łyżeczka]
  • sól [1 łyżeczka]
  • jogurt naturalny [180 ml]
  • mięso [0.5 kg] (ja dałam kurczak, ale można dać np. jagnięcinę)
  • olej [5 łyżek]
  • cebula [2 szt.] (pokrojone w plasteki)
  • woda [600 ml]
  • pomidory [2 szt.] (duże, twarde, obrane ze skórki i pokrojone na ćwiartki)
  • sok z cytryny [2 łyżki]
  • natka pietruszki (do posypania)

Przygotowanie:

To pyszne danie pochodzi z kuchni indyjskiej. I jak to w Indiach, potrawa jest baaardzo aromatyczna, pikantna i wspaniale smakuje :)

W dużej misce mieszamy garam masala, czosnek, imbir, sproszkowane chilli, kminek, cynamon, sól i jogurt. Do miski wkładamy mięso i dobrze mieszamy, aby równomiernie pokryć je przyprawami. Odstawiamy na bok. Mięso może stać dłużej, mi czekało w marynacie 2 godziny.

W dużym rondlu rozgrzewamy olej, wkladamy cebulę i smażymy ją na złoty kolor. Dodajemy mięso z marynatą i smażymy przez 5 minut ciągle mieszając. Zmniejszamy ogień, wlewamy wodę, przykrywamy i dusimy około 1 godziny, od czasu do czasu mieszając.

Dodajemy pomidory, skrapiamy całość sokiem z cytryny. Gotujemy jeszcze 10 minut.

Potrawę posypujemy zieleniną np. pietruszką, choć bardziej pasowałaby świeża kolendra, której niestety nigdzie nie dostałam ;)

Smacznego!
*czas bez trzymania mięsa w marynacie tj 2 godzin

    Śr. ocena: 0.00 / recenzji: 0 max:5, min:0
  • Poziom trudności:
  • Czas: 30 min
  • Kaloryczność:
  • Porcje: 4

Polecany film:

Kasia gotuje z Polki.pl: ryba po grecku

Komentarze

  • Bądź pierwszy - dodaj recenzję.

Smakowite zdjęciawięcej »

  • Mniam: 1
    TARTA Z KURKAMI
  • Mniam: 4
    Tarta ze szpinakiem, boczkiem i fetą
  • Mniam: 1
    Wytrawna tarta ze szpinakiem
  • Mniam: 1
    Wytrawna tarta ze szpinakiem