Pizza domowa

autor: , kategoria: pizze , dodano: 2009-12-11
  • Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Pizza domowa
    Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Pizza domowa

Składniki:

Przygotowanie:

Drożdże rozpuszczamy w ciepłym mleku - niech chwilę postoją. Do dużej miski wsypujemy mąkę. Dolewamy oliwę i wlewamy mleko z drożdżami. Solimy. Wszystko mieszamy i wyrabiamy przez chwilę ciasto. Będzie bardzo miękkie i klejące, ale nie należy podsypywać mąki. Nie wyrabiamy też zbyt długo. Tyle, aby dało się uformować zgrabną kulkę. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce (powinno podwoić objętość).

W tym czasie przygotowujemy składniki na wierzch. Ja najczęściej robię po prostu przegląd lodówki. Kroję wszystko i mieszam w misce razem z przyprawami.

Gdy ciasto urośnie, wykładamy je na wysmarowaną tłuszczem blachę i rozciągamy rękami (ciasta starczy na dużą blachę, jaka jest zawsze dołączona do piekarnika). Kładziemy farsz i wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Piec ok godziny w 180C. Czas pieczenia oczywiście zależy od piekarnika, dlatego trzeba zaglądać i spr, czy się nie przypala. Pizzę posypuję serem zawsze pod koniec pieczenia. W innym przypadku ser spali się i nie będzie efektu "ciągnięcia się".

    Śr. ocena: 4.50 / recenzji: 2 max:5, min:0
  • Poziom trudności:
  • Czas: 120 min
  • Kaloryczność:
  • Porcje: 6

Komentarze

  • prowokatorka, 2009-12-26 13:11:53
    prowokatorka
    3
    Bardzo lubię domową pizze.Jeżeli można coś dodać od siebie to polecam rozpuścić drożdże w mleku z połową łyżeczki cukru.Lepiej wtedy drożdże pracują.Do pizzy dobra też jest mąka krupczatka.Maksymalna nota za pychotę.
  • studentkaAM, 2013-06-30 21:29:48
    studentkaAM
    0
    Ciasto wychodzi dość twarde i kruche. Ale w smaku jak najbardziej ok

Smakowite zdjęciawięcej »

  • Mniam: 20
    Pierogi z chudym mięsem
  • Mniam: 7
    Szybkie bułeczki śniadaniowe
  • Mniam: 1
    pełnoziarniste bułeczki
  • Mniam: 3
    Sałatka z kurczakiem i ryżem