Quesadilla - nowa odsłona placków tortilla

autor: , kategoria: tortille , dodano: 2011-03-16
  • Mniam: 1
    Mniam zdjęcie! Quesadilla - nowa odsłona  placków tortilla
    Mniam: 1
    Mniam zdjęcie! Quesadilla - nowa odsłona  placków tortilla

Składniki:

Przygotowanie:

Oto prosty przepis na ładnie wyglądające, smaczne i wykwintne danie :)

Ciasto na tortille pozostawiam własnemu instynktowi - mój zwykle podpowiada mi kupienie gotowych placków.

Podstawa! SER -
jak wyżej napisałam trzeba zetrzeć, względnie pokroić na maleńkie łatwo rozpuszczalne kawałeczki.

Tu podaje moje ulubione składniki, lecz quesadillas można jeść z czym nam się tylko podoba - z szynką, gulaszem, warzywami...

Nadzienie:

1. Pieczarki podsmażamy z dodatkiem soli i pieprzu, można dodać też własne ulubione przyprawy.
2. Pomidora kroimy w kosteczkę.
3. Blanszujemy kawałki brokuła
4. Filet kroimy w kosteczkę/paseczki, przyprawiamy i obsmażamy na maleńkiej ilości rozgrzanego oleju.

Gdy mamy gotowe składniki nadzienia rozgrzewamy suchą patelnię - najlepiej teflonową, ale gdy przygotujemy tylko 1 porcje to tradycyjna patelnia tez nam się od razu nie przypali :)
W międzyczasie na połowie placka tortilli wysypujemy sporo sera, układamy wcześniej przygotowane składniki nadzienia, na wierzch znów sporo sera i składamy tortillę na pół - wygląda jak wielki pieróg =D
Kładziemy delikatnie złożona tortillę na gorącej patelni i "smażymy" po kilkanaście sekund z każdej strony - aż się zrumieni i będzie chrupiąca a ser w środku się rozpuści.

Najtrudniejszy moment to przewrócenie tortilli - zwykle używam do tego szczypców do grilla.
W oryginalnych przepisach należy składać ze sobą 2 tortille - ale wtedy przewrócenie ich jest baaaardzo skomplikowane - dlatego upraszczam i radzę składać na pół :)

Podajemy na dużym, płaskim talerzu z dodatkiem ulubionych sosów. T
Smacznego!

    Śr. ocena: 4.50 / recenzji: 2 max:5, min:0
  • Poziom trudności:
  • Czas: 25 min
  • Kaloryczność:
  • Porcje: 2

Komentarze

  • Briongloid, 2011-05-07 21:00:25
    Briongloid
    ciekawe danie na pewno wkrótce wypróbuje
    Komentarz
  • alice_et_june, 2012-05-14 20:31:04
    alice_et_june
    Quesadilla dobra jest jeszcze posmarowana slodko-kwasnym sosem jak np te tanie z biedronki w sloikach.

    Ja robie wlasnie z 2 kawalkow. jeden z serem wkladam do mikrofali, a drugi ze skladnikami na patelnie. po rozpuszczeniu sera sklejam je ze soba.

    Komentarz
  • Bezmleczka, 2012-06-08 12:30:35
    Bezmleczka
    0
    jadłam coś takiego w kfc kiedyś, muszę spróbować w domu! mnaim
  • nasturcja1308, 2014-07-07 12:27:45
    nasturcja1308
    0
    do przewracania używam dużego talerza nie ma obawy o wypadnięcie składników ze środka

Smakowite zdjęciawięcej »

  • Mniam: 20
    Pierogi z chudym mięsem
  • Mniam: 7
    Szybkie bułeczki śniadaniowe
  • Mniam: 1
    pełnoziarniste bułeczki
  • Mniam: 3
    Sałatka z kurczakiem i ryżem