Kaczka nadziewana jabłkami z cynamonem

autor: , kategoria: z drobiu, dodano: 2011-04-25
  • Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Kaczka nadziewana jabłkami z cynamonem
    Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Kaczka nadziewana jabłkami z cynamonem
  • Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Kaczka nadziewana jabłkami z cynamonem
    Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Kaczka nadziewana jabłkami z cynamonem

Składniki:

Przygotowanie:

Zaczynamy od obierania jabłek i krojenia ich. To czy pokroimy je w talarki czy kostkę to jest bez znaczenia.
Można odrobinę skropić skokiem z cytryny.
Posypujemy jabłka cynamonem. Ja daję dużo, bo lubię czuć jego zapach :).

Kaczkę odrobinę nacieram olejem.
Posypuję solą gruboziarnistą, pieprzem i majerankiem i nacieram ją.
Do środka kaczki wkładam jabłka.
Odstawiam do lodówki na kilka godzin, aby wchłonęła przyprawy.

Piekarnik nastawiam na 180C termoobieg. Na dno piekarnika do głębszej blachy wlewam wody, dość sporo ale nie na maksa.
Na kolejny poziom wstawim kaczkę ułożoną na blszce. Nie można dać jej za wysoko, bo się przypiecze za bardzo.

W trakcie pieczenia podlewam ją wytopionym tłuszczem, bo woda już zdąrzy wyparować. Woda w piekarniku ma sprawić, aby kaczka nie była sucha. Można również podlewać ją białym winem.
Podczas pieczenia również układam pomarańcze pokrojone w plastry, ale to nie jest konieczne.

Czas pieczenia zależy od wagi kaczki. Ja piekę tak, że 1kg to 1h.

Kaczka wychodzi soczysta z chrupiącą skórką z pięknym aromatem jabłek z cynamonem :)

Ilość porcji zależy od wielkości kaczki.

    Śr. ocena: 0.00 / recenzji: 0 max:5, min:0
  • Poziom trudności:
  • Czas: 150 min
  • Kaloryczność:
  • Porcje: 8

Komentarze

  • Hermiona_Granger, 2011-04-25 11:56:54
    Hermiona_Granger
    Dosłownie przed chwilą wstawiłam do piekarnika kaczkę na dzisiejszy obiad. Wchodzę na wizaż a tu proszę: kaczka z jabłkami Robię podobnie: sól, majeranek, jabłka i do piekarnika. Ciekawy pomysł z tym cynamonem
    Komentarz

Smakowite zdjęciawięcej »

  • Mniam: 8
    Bounty Świąteczno-Noworoczne
  • Mniam: 6
    Tarta z mascarpone i truskawkami
  • Mniam: 3
    Pierniczki miodowe
  • Mniam: 7
    Sałatka z kurczakiem gyros

Zamknij