Tortilla hiszpańska z ziemniakami

autor: , kategoria: tortille , dodano: 2011-05-01
  • Mniam: 2
    Mniam zdjęcie! Tortilla hiszpańska z ziemniakami
    Mniam: 2
    Mniam zdjęcie! Tortilla hiszpańska z ziemniakami

Składniki:

Przygotowanie:

Ziemniaki obieramy, kroimy wzdłuż na ćwiartki, później ćwiartki na cienkie plastry. Wrzucamy na rozgrzaną oliwę z oliwek i smażymy. Cebulę kroimy w kostkę, czosnek siekamy drobno (smakuje lepiej niż przeciskany). Gdy ziemniaki będą już w połowie podsmażone wrzucamy cebulę, po kilku minutach dodajemy czosnek. Całość właściwie można podsmażyć do zarumienienia, ja tak lubię najbardziej. Całość porządnie odsączamy na sitku.

Oddzielamy białka od żółtek, ubijamy białka z solą i pieprzem, ale nie na sztywną masę, łączymy z żółtkami i ziemniakami.

Całość smażymy z obu stron już na niewielkiej ilości tłuszczu. Masa wystarcza na patelnię o średnicy ok. 28 cm.

Do smażonych ziemniaków można dodać paprykę pokrojoną w kostkę, też należy ją usmażyć.

    Śr. ocena: 5.00 / recenzji: 3 max:5, min:0
  • Poziom trudności:
  • Czas: 40 min
  • Kaloryczność:
  • Porcje: 2

Komentarze

  • queengloria, 2011-05-01 19:40:07
    queengloria
    W przepisie przez pomyłkę wpisałam dwa razy sól, oczywiście powinno być sól i pieprz
    Komentarz
  • kaska20_2005, 2011-05-04 20:05:04
    kaska20_2005
    0
    Rarytas jak byłam w Hiszpanii to sie nia zajadałam..... que rico!!
  • Susanna, 2011-05-05 09:07:26
    Susanna
    Hmm ciekawy przepis. Musze wypróbować. Dodaję do ulubionych
    Komentarz
  • Briongloid, 2011-05-07 20:57:24
    Briongloid
    1
    Od wielu miesięcy robię wg podobnych proporcji tortille i zawsze się udaje Pyszne danie, zwłaszcza, że ten przepis można traktować jako bazę, gdyż można dodać do smażonej cześci jakieś warzywa czy nawet kurczaka
  • two tea to room, 2013-05-12 11:05:45
    two tea to room
    0
    Bardzo smaczna! Ja zaserwowałam dzisiaj na śniadanie dodajac jeszcze mrożonej zielonej fasolki i zrezygnowałam z opcji odsączania ziemniaków, cebulki i czosnku - roztrzepanymi jajami zalałam całość i wyszło git!

Smakowite zdjęciawięcej »

  • Mniam: 1
    Panna cotta
  • Mniam: 1
    Mleko kokosowe
  • Mniam: 20
    Pierogi z chudym mięsem
  • Mniam: 7
    Szybkie bułeczki śniadaniowe