Kotleciki mielone w sosie pieczarkowym z makaronem - pomysł na obiad

autor: , kategoria: z wieprzowiny , dodano: 2011-06-15
  • Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Kotleciki mielone w sosie pieczarkowym z makaronem - pomysł na obiad
    Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Kotleciki mielone w sosie pieczarkowym z makaronem - pomysł na obiad
  • Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Kotleciki mielone w sosie pieczarkowym z makaronem - pomysł na obiad
    Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Kotleciki mielone w sosie pieczarkowym z makaronem - pomysł na obiad

Składniki:

  • mięso mielone [500 g] (ja daję wieprzowe)
  • cebula [2 szt.]
  • jajka [1 szt.]
  • pieczarki [5 szt.] (średnie)
  • mąka pszenna (do obtoczenia kotlecików)
  • sól
  • pieprz
  • ziele angielskie [2 szt.]
  • makaron [1 op.] (ja daję świeży )
  • olej (so smażenia)
  • bułka tarta [2 łyżki] (lub zwykła)
  • majeranek [1 łyżka] (niekoniecznie)
  • śmietana kremówka [150 ml] (ilość wg gustu)
  • liście laurowe [1 szt.]
  • margaryna (w płynie do smażenia)
  • woda

Przygotowanie:

Sos:

4 pieczarki kroimy na pół i w talarki.
1 cebulę kroimy na ćwiartki i w talarki.
Na patelni rozgrzewam margarynę w płynie i podsmażam cebulę i pieczarki. Dodaję trochę soli i pieprzu do smaku. Podczas smażenia dodaję również trochę wody.

Jak już wszystko podusi się to przekładam do garnka i dodaję liść laurowy i 2 ziela angielskie. Podlewam to wszystko gorącą wodą i jakieś 10 min gotuję razem. W tym czasie szykuję mięso na kotleciki.
Dodaję śmietany i dalej gotuję na wolnym ogniu. Ilość śmietany można oczywiście zwiększyć.
Pod koniec zagęszczam sos mąką z wodą.

Kotleciki:

Cebulę sztuk łan (1 szt) kroję drobno.
Pieczarkę większą też jedną sztukę kroję drobno.
Bułkę tartą podlewam wodą (jak za dużo to odlewam wody), czekam aż napęcznieje.
Dodaję to wszystko do mięsa mielonego.
Dodaję również jedno jajko, 1 łyżkę majeranku (może być inna przyprawa jak ktoś lubi, lub w ogóle bez przyprawy), 1 łyżeczkę soli ale płaską, pieprz do smaku i odrobinę wody. Całość mieszam i formuję kotleciki, które obtaczam w mące.
Smażę je na oleju aż do zrumienienia i dodaję do sosu.
Całość mieszam i gotuję na małym ogniu jakieś 10 min.

Makaron kupuję świeży tj.taki z lodówki, a nie suchy z paczki.
Gotuję go wg instrukcji i układam na nim kotleciki z sosem.

kotlecików wyszło mi 14 szt. ale były różnej wielkości :)

PS. fotki może mało efektowne i zachęcające, ale smakują naprawdę dobrze.

    Śr. ocena: 0.00 / recenzji: 0 max:5, min:0
  • Poziom trudności:
  • Czas: 40 min
  • Kaloryczność:
  • Porcje: 4

Polecany film:

Kasia gotuje z Polki.pl: zdrowa pizza na spodzie z kalafiora

Komentarze

  • Bądź pierwszy - dodaj recenzję.

Smakowite zdjęciawięcej »

  • Mniam: 1
    Bajaderki czyli sposób na zakalec, lub jak kto woli ciastka z resztek  ;-)
  • Mniam: 1
    Panna cotta
  • Mniam: 1
    Mleko kokosowe
  • Mniam: 20
    Pierogi z chudym mięsem