Bułeczki z serem

autor: , kategoria: bułki i rogaliki , dodano: 2009-12-12
  • Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Bułeczki z serem
    Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Bułeczki z serem

Składniki:

  • mąka pszenna [3 szklanki] (ciasto drożdżowe)
  • mleko [200 ml] (ciasto drożdżowe)
  • masło [40 g] (ciasto drożdżowe)
  • drożdże [30 g] (ciasto drożdżowe)
  • skórka z cytryny [1 szt.] (ciasto drożdżowe)
  • cukier [4 łyżki] (ciasto drożdżowe)
  • margaryna [1 łyżka] (ciasto drożdżowe)
  • sól [1 łyżeczka] (ciasto drożdżowe)
  • rodzynki [50 g] (masa serowa)
  • skórka z pomarańczy [40 g] (masa serowa)
  • jajka [1 szt.] (ciasto drożdżowe)
  • ser biały [250 g] (półtłusty / masa serowa)
  • żółtko z jajka [2 szt.] (masa serowa)
  • sok z cytryny [2 łyżki] (masa serowa)
  • żółtko z jajka [1 szt.]
  • margaryna (do wysmarowania blachy)

Przygotowanie:

CIASTO DROŻDŻOWE :

mąkę przesiać do miski. W środku zrobić wgłębienie, wkruszyć w nie drożdże, rozpuszczone w letnim mleku. Dodać trochę mąki. Oprószyć mąką, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na 30 minut. Masło roztopić, wymieszać z cukrem, jajkiem, solą oraz skórką cytrynową. Dodać do rozczynu. rozczyn wymieszać z mąką i wyrabiać tak długo aż ciasto będzie gładkie i błyszczące. Ciasto przekroić, odstawić do wyrośnięcia na 30 min.

MASA SEROWA:

Ser utrzeć z żółtkami, cukrem i sokiem cytrynowym. skórkę drobniutko pokroić, domieszać z rodzynkami do twarogu.

BUŁECZKI Z SEREM :

Z ciasta uformować wałek, pokroić w plastry. kawałki ciasta ugniatać do środka, na zewnątrz, żeby powstał gruby brzeg. średnica placków powinna mieć ok. 9 cm. Bułeczki ułożyć na lekko natłuszczonej blaszce. położyć na nich masę, wygładzić powierzchnię. Brzeg ciasta posmarować rozmąconym żółtkiem, przykryć, zostawić do wyrośnięcia na 30 min. piec 15-20 min w temp. 200 stopni. udekorować wg uznania.

    Śr. ocena: 0.00 / recenzji: 0 max:5, min:0
  • Poziom trudności:
  • Czas: 120 min
  • Kaloryczność:
  • Porcje: 18

Polecany film:

Kasia gotuje z Polki.pl: jagodzianki

Komentarze

  • Bądź pierwszy - dodaj recenzję.

Smakowite zdjęciawięcej »

  • Mniam: 2
     Krokiety z rożków waflowych (nadziewane mięsem i pieczarkami)
  • Mniam: 3
    Racuchy na jogurcie:hit ekspresowej kuchnii
  • Mniam: 1
    Bajaderki czyli sposób na zakalec, lub jak kto woli ciastka z resztek  ;-)
  • Mniam: 1
    Panna cotta