Kurczak w jogurtowo-paprykowej marynacie

autor: , kategoria: z drobiu , dodano: 2011-07-18
  • Kurczak w jogurtowo-paprykowej marynacie

Składniki:

  • jogurt naturalny [1 ]
  • papryka (przyprawa) [4 łyżki] (można dodać słodkiej albo zwykłej, albo zmieszać po połowie)
  • chili (przyprawa) [1 łyżeczka] (z 1 łyżeczki wyjdzie średnio pikantna marynata)
  • przyprawa do kurczaka [1 łyżeczka] (alternatywna )
  • sól (ja dodałam soli morskiej, można nią posypać bezpośrednio kurczaka)
  • udka kurczaka [8 szt.] (lub pałki, ilośc zależy od indywidualnych potrzeb obiadowych, ja robiłam 8 małych pałek kurczaka)
  • lubczyk [2 łyżeczki] (liście)
  • kurkuma [0.5 łyżeczki]

Przygotowanie:

Przepis jest na prawdę prosty i nie wymaga więcej czasu jak wcześniejsze przygotowanie marynaty.


Zaczynamy od mięsa.
1.Jeżeli robimy udka kurczaka, zdejmujemy z nich skórę, i robimy 4 skośne nacięcia w poprzek udka.
2.Jeżeli mamy pałeczki kurczakowe to obcinamy część kości (około 1,5cm) pałeczki a następnie zdejmujemy skórę, i robimy 3 nacięcia na pałeczce (ponieważ jest ona mniejsza).

Następnie robimy marynatę:
do miseczki dodajemy około pół jogurtu naturalnego (przy 8 małych pałeczkach)
dodajemy paprykę, chilli, kurkumę, liście lubczyku i dodatkowo przyprawę do kurczaka i sól, wszystko dokładnie mieszamy.

Do marynaty dodajemy wcześniej obrobionego kurczaka, mieszamy aby cały pokrył się marynatą. Następnie odkładamy kurczaka do lodówki na godzinę.

Nagrzewamy piekarnik do 230 stopni na około 45-50 minut. Ale to zależy od wielkości mięsa, więc najlepiej sprawdzić od czasu do czasu samemu czy mięsko jest już gotowe czy jeszcze chwilę.

Pożądane są niewielkie przypalenia na skórce, ponieważ dodaje to smaku.

I gotowe :)



Jest to mój własny przepis, wymyślony na potrzebę urozmaicenia dań z kurczakiem.
Można go podawać z ziemniakami różnego rodzaju, ja akurat podałam go z ziemniakami pieczonymi.

    Śr. ocena: 0.00 / recenzji: 0 max:5, min:0
  • Poziom trudności:
  • Czas: 70 min
  • Kaloryczność:
  • Porcje: 8

Komentarze

  • Bądź pierwszy - dodaj recenzję.

Smakowite zdjęciawięcej »

  • Mniam: 20
    Pierogi z chudym mięsem
  • Mniam: 7
    Szybkie bułeczki śniadaniowe
  • Mniam: 1
    pełnoziarniste bułeczki
  • Mniam: 3
    Sałatka z kurczakiem i ryżem