Zagadkowy łosoś na parze z warzywami (video)

autor: , kategoria: ryby , dodano: 2011-09-09
  • Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Zagadkowy łosoś na parze z warzywami (video)
    Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Zagadkowy łosoś na parze z warzywami (video)

Składniki:

  • tymianek
  • zioła prowansalskie
  • masło
  • łosoś [3 ] (dzwonka dzikiego łososia)
  • ziemniaki [3 szt.]
  • kalafior [0.5 główki]
  • marchew [2 szt.]
  • cytryna (ćwiartka)
  • winogrona [1 ] (kiść)
  • sól
  • pieprz
  • herbata (turecka herbatka instant z granata)
  • majonez [1 łyżeczka]
  • keczup [1 łyżka]
  • śmietana kwaśna [2 łyżeczki] (18%)
  • musztarda [1 łyżeczka]
  • ogórek zielony [2 szt.] (małe)
  • miód [1 łyżeczka] (różanego)

Przygotowanie:

Na dnie folii aluminiowej układamy plastry winogron, do tego po dwa plastry masła. Łososia doprawiamy solą, pieprzem, sokiem z cytryny. Z jednej strony tymiankiem, a z drugiej ziołami prowansalskimi i herbatką z granatu. Tak doprawionego łososia układamy na pierzynce z winogron i masła, następnie zawijamy szczelnie folię. Ryba powinna się macerować w lodówce ok. 30 min.

Na dnie pierwszego sita garnka do gotowania na parze układamy pokrojone w kostkę ziemniaki oraz marchew, całość solimy. Do lekko podgotowanych warzyw dodajemy łososia w folii. Łosoś powinien gotować się ok. 10-15 min. 7 minut przed końcem dorzucamy różyczki kalafiora.

Sos robimy z połączenia 2 łyżeczek śmietany, 1 łyżki ketchupu, jednej łyżeczki majonezu, 1 łyżeczki musztardy oraz soli i pieprzu.

Pokrojone i wydrążone z pestek ogórki kroimy w kosteczkę i rumienimy na maśle. Po chwili dodajemy 1 łyżeczkę miodu różanego, całość karmelizujemy. Smacznego

    Śr. ocena: 0.00 / recenzji: 0 max:5, min:0
  • Poziom trudności:
  • Czas: 40 min
  • Kaloryczność:
  • Porcje: 3

Polecany film:

Kasia gotuje z Polki.pl: jajecznica z łososiem

Komentarze

  • Bądź pierwszy - dodaj recenzję.

Smakowite zdjęciawięcej »

  • Mniam: 4
    Biszkopt -sprawdzony przepis
  • Mniam: 2
    Błyskawiczne ciasto z owocami
  • Mniam: 19
    Murzynek prościutki i pyszny.
  • Mniam: 1
    Ziemniaczane purée z cebulką