Ciasto Monte

autor: , kategoria: inne desery , dodano: 2011-09-18
  • Ciasto Monte

Składniki:

Przygotowanie:

Przepis powstał w oparciu o sernik na zimno na serkach homogenizowanych ze strony MojeWypieki.

Tortownicę o średnicy 24-25 cm uszczelniamy. Biszkopty układamy na spodzie tortownicy.

Kremówkę ubijamy na sztywno. Pod koniec ubijania dodajemy cukier puder, krótko ubijając. Stopniowo dodajemy Monte, cały czas miksując. Mleko podgrzewamy i rozpuszczamy w nim żelatynę. Po rozpuszczeniu lekko schładzamy i wlewamy do masy, miksując na najwyższych obrotach. Delikatnie wylewamy masę na biszkopty (uwaga! biszkopty lubią wypływać ;)). Wstawiamy do lodówki i czekamy, aż stężeje.

Kiedy ciasto jest już "sztywne", przystępujemy do robienia polewy*. Śmietanę 18% podgrzewamy na małym ogniu, dodajemy cukier i mieszamy, dopóki cukier się nie rozpuści. Dodajemy oba budynie i mieszamy, aż znikną grudki. Lekko studzimy i wylewamy polewę na gotowe ciasto. Na całość wysypujemy potłuczone orzechy laskowe i wiórki kokosowe, wstawiamy na ok. godzinę do lodówki.

*Smak polewy, a raczej budyniu, jest kwestią indywidualną, podobnie, jak "dekoracje". Zamiast dwóch smaków, można użyć jednego, wtedy wsypujemy całe opakowanie. Polewa, którą robię, jest dzięki śmietanie odrobinę kwaskowata w smaku, przez co całe ciasto nie jest zbyt mdłe czy przesadnie słodkie. Łyżki cukru mogą być płaskie lub czubate, wedle uznania. Ilość składników można podwoić, lecz wtedy to polewa będzie dominującym smakiem - jak kto woli ;).

Mój TŻ i jego rodzina po prostu to ciasto uwielbiają - myślę, że największą radochę taki deser sprawi dzieciakom :)

    Śr. ocena: 0.00 / recenzji: 0 max:5, min:0
  • Poziom trudności:
  • Czas: 45 min
  • Kaloryczność:
  • Porcje: 1

Komentarze

  • Ayrine, 2011-09-18 00:41:25
    Ayrine
    Zapomniałam zaznaczyć ilość porcji - no ale ciasto jak ciasto, ilość porcji zależy od tego, jak będziemy je kroić :p 8 osób powinno być zadowolonych, jeśli dostaną po jednym kawałku choć mój TŻ sam potrafi zjeść całość
    Komentarz

Smakowite zdjęciawięcej »

  • Mniam: 20
    Pierogi z chudym mięsem
  • Mniam: 7
    Szybkie bułeczki śniadaniowe
  • Mniam: 1
    pełnoziarniste bułeczki
  • Mniam: 3
    Sałatka z kurczakiem i ryżem