Pierś kurczaka na ostro w sosie indyjskim

autor: , kategoria: z drobiu, kuchnia indyjska , dodano: 2011-11-22
  • Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Pierś kurczaka na ostro w sosie indyjskim
    Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Pierś kurczaka na ostro w sosie indyjskim

Składniki:

  • pierś kurczaka [1 szt.] (pojedyncza, duża (przepis dla 2 osób))
  • przyprawa garam masala [1 łyżeczka] (+ 1/2 łyżeczki do sosu jogurtowego)
  • cebula [2 szt.] (średnie)
  • jogurt naturalny [1 szklanka] (gęsty)
  • przecier pomidorowy [2.5 łyżeczki]
  • imbir [1 łyżeczka] (płaska)
  • czosnek [2 ząbki] (duże)
  • sól - płaska łyżeczka
  • chili (przyprawa) [0.25 łyżeczki] (lub więcej, będzie ostrzejsze, dawka 1/4 jest średnio-ostra, a raczej..pikantna)
  • gałka muszkatołowa [1 łyżeczka] (płaska)
  • papryka (przyprawa) [1 łyżeczka] (słodka, płaska łyżeczka)
  • woda [0.5 szklanki]
  • olej [3 łyżki]
  • ryż [2 op.] (woreczki (dla 2 osób))
  • kolendra (lub natkla pietruszki do posypania dania)

Przygotowanie:

Bardzo aromatyczne danie, dla lubiących mocne doznania :)))

Na patelni rozgrzewamy olej dodajemy umyte, oczyszczone, pokrojone w kostkę mięso i 1 łyżeczkę garam masala. Smażymy 10 minut, mieszając aby mięso było obtoczone w przyprawie. Mięso przesypujemy do miseczki. A na patelni podsmażamy posiekaną drobno cebulkę na złoty kolor. Dodajemy mięso i nadal smażymy, mieszając.

W miseczce mieszamy jogurt, przecier pomidorowy, imbir, przeciśnięty przez praskę czosnek, sól, chili, gałkę muszkatołową, paprykę oraz 1/2 łyżeczki garam masala. Wymieszane składniki dodajemy do mięsa na patelni i smażymy 10 minut, aż wszystkie się połączą, dolewając co chwilę wodę. Dusimy pod przykryciem 15 minut. Gdy sos będzie za rzadki możemy zgęścić do 1 łyżką mąki z 1/4 szklanki wody.

Podajemy z ugotowanym ryżem.

Smacznego!

    Śr. ocena: 5.00 / recenzji: 2 max:5, min:0
  • Poziom trudności:
  • Czas: 40 min
  • Kaloryczność:
  • Porcje: 2

Polecany film:

Kasia gotuje z Polki.pl: ryba po grecku

Komentarze

  • zabcia1987, 2013-05-18 15:51:20
    zabcia1987
    0
    wygląda smakowicie, dodaje do ulubionych i mysle ze przy najblizszy zakupach kupie przyprawe garam masala;]
  • Aleksandrapie, 2014-07-14 14:34:43
    Aleksandrapie
    0
    Ie wiem jak smakuje ta wersja, ale ogólnie znam to danie i jest przepyszne nazywane butter chicken

Smakowite zdjęciawięcej »

  • Mniam: 1
    TARTA Z KURKAMI
  • Mniam: 4
    Tarta ze szpinakiem, boczkiem i fetą
  • Mniam: 1
    Wytrawna tarta ze szpinakiem
  • Mniam: 1
    Wytrawna tarta ze szpinakiem