Stollen - Bożonarodzeniowe ciasto niemieckie

autor: , kategoria: Wigilijne potrawy (Boże Narodzenie), kuchnia polska , dodano: 2012-01-01
  • Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Stollen - Bożonarodzeniowe ciasto niemieckie
    Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Stollen - Bożonarodzeniowe ciasto niemieckie
  • Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Stollen - Bożonarodzeniowe ciasto niemieckie
    Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Stollen - Bożonarodzeniowe ciasto niemieckie
  • Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Stollen - Bożonarodzeniowe ciasto niemieckie
    Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Stollen - Bożonarodzeniowe ciasto niemieckie
  • Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Stollen - Bożonarodzeniowe ciasto niemieckie
    Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Stollen - Bożonarodzeniowe ciasto niemieckie
  • Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Stollen - Bożonarodzeniowe ciasto niemieckie
    Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Stollen - Bożonarodzeniowe ciasto niemieckie

Składniki:

Przygotowanie:

Przygotowujemy rozczyn. Drożdże kruszymy do miseczki, dodajemy łyżkę
cukru, łyżkę mąki, zalewamy letnim mlekiem i mieszamy do połączenia
się składników. Rozczyn odstawiamy w ciepłe miejsce i czekamy, aż
podrośnie.
Wszystkie bakalie wsypujemy do miski, dodajemy przyprawy, zalewamy
rumem i odkładamy na ok. 2 godziny.
Mąkę, sól, cukier, jajko, masło, letnie mleko oraz rozczyn zagniatamy
na gładkie, elastyczne ciasto. Ciasto nie może się kleić do rąk.
Ciasto wkładamy do miski posypanej mąką i odstawiamy przykryte
ściereczką na ok. 2 godziny w ciepłe miejsce, aż ciasto podrośnie i
podwoi swoją objętość.
Ciasto wałkujemy na ok. 2 cm i wysypujemy odciśnięte bakalie. Ciasto
zagniatamy tak, aby połączyło się z bakaliami. Ponownie wałkujemy na
kształt owalny i na środek wykładamy wałek z zagniecionej wcześniej
masy marcepanowej. Boki ciasta składamy, dobrze dociskając miejsce z
marcepanem. Blachę do pieczenia wykładamy papierem do pieczenia,
układamy na nim ciasto, przykrywamy ściereczką i odkładamy na ok.
godzinę do podrośnięcia. Pieczemy ok. 40 min w temp.180'C.

Gotowe ciasto posypujemy cukrem pudrem. Smacznego !!

    Śr. ocena: 0.00 / recenzji: 0 max:5, min:0
  • Poziom trudności:
  • Czas: 180 min
  • Kaloryczność:
  • Porcje: 20

Komentarze

  • Bądź pierwszy - dodaj recenzję.

Smakowite zdjęciawięcej »

  • Mniam: 1
    Panna cotta
  • Mniam: 1
    Mleko kokosowe
  • Mniam: 20
    Pierogi z chudym mięsem
  • Mniam: 7
    Szybkie bułeczki śniadaniowe