Świąteczna kapusta z grzybami

autor: , kategoria: Wigilijne potrawy (Boże Narodzenie), kuchnia polska , dodano: 2012-01-03
  • Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Świąteczna kapusta z grzybami
    Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Świąteczna kapusta z grzybami
  • Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Świąteczna kapusta z grzybami
    Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Świąteczna kapusta z grzybami
  • Mniam: 1
    Mniam zdjęcie! Świąteczna kapusta z grzybami
    Mniam: 1
    Mniam zdjęcie! Świąteczna kapusta z grzybami

Składniki:

  • grzyby suszone [0.75 l]
  • ziele angielskie [2 szt.]
  • smalec [1 łyżka]
  • cebula biała [1 szt.]
  • sól [0.5 łyżeczki]
  • pieprz czarny [5 szczypt]
  • kapusta kiszona [2 kg]
  • liście laurowe [2 szt.]
  • pieprz [3 szt.] (ziarnisty)

Przygotowanie:

Suszone grzybki moczymy na noc w letniej wodzie. Kapustę płuczemy( nie powinna być zbyt kwaśna). Następnie zalewamy ją wodą i gotujemy. Po 2 godzinach gotowania odcedzamy, zalewamy wodą i dalej gotujemy. Grzybki drobno kroimy. Dodajemy je do kapusty razem z zielem angielskim, pieprzem ziarnistym i liściem laurowym. Gotujemy dalej. Wędlinę i cebulkę kroimy w kostkę, podsmażamy na smalcu i dodajemy do kapusty. Gotujemy przez około 1 godzinę. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

    Śr. ocena: 0.75 / recenzji: 2 max:5, min:0
  • Poziom trudności:
  • Czas: 180 min
  • Kaloryczność:
  • Porcje: 10

Polecany film:

Kasia gotuje z Polki.pl: frytki z bakłażana

Komentarze

  • Serda, 2013-12-20 12:55:39
    Serda
    1
    Nie bardzo rozumiem tej kapusty wigilijnej. U mnie kapusta jest tylko z grzybami bez smalcu /dodaję olej lniany/i oczywiście bez wędliny. Coś tu nie pasuje.
  • Syl993, 2013-12-20 22:14:17
    Syl993
    1
    Z wedlina ? Przeciez swiateczna kapusta z grzybami jest bez wedliny no i smalcu.
  • Syl993, 2013-12-21 14:31:47
    Syl993
    mmhhmm przeczytac opis przygotowania; " Wędlinę i cebulkę kroimy w kostkę, podsmażamy na smalcu i dodajemy do kapusty. "
    Komentarz
  • Stokrotek90, 2013-12-22 18:20:25
    Stokrotek90
    Wigilijna jest z reguły bezmięsna, ale czmu świąteczna (na 2 pozostałe dni) miałby być postna?
    Komentarz

Smakowite zdjęciawięcej »

  • Mniam: 4
    Biszkopt -sprawdzony przepis
  • Mniam: 2
    Błyskawiczne ciasto z owocami
  • Mniam: 19
    Murzynek prościutki i pyszny.
  • Mniam: 1
    Ziemniaczane purée z cebulką