Sernik gotowany

autor: , kategoria: Wigilijne potrawy (Boże Narodzenie), kuchnia polska , dodano: 2012-01-04
  • Mniam: 16
    Mniam zdjęcie! Sernik gotowany
    Mniam: 16
    Mniam zdjęcie! Sernik gotowany
  • Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Sernik gotowany
    Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Sernik gotowany
  • Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Sernik gotowany
    Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Sernik gotowany

Składniki:

  • mąka pszenna [50 dag]
  • cukier [0.75 szklanki]
  • jajka [1 szt.]
  • żółtko z jajka [1 szt.]
  • margaryna [1.5 kostki]
  • śmietana [50 ml]
  • proszek do pieczenia [1 łyżeczka]
  • kakao [2 łyżeczki]
  • ser biały [1 kg]
  • cukier [1.5 szklanki]
  • cukier waniliowy [1 op.]
  • mleko [100 ml]
  • żółtko z jajka [2 szt.]
  • jajka [1 szt.]
  • mąka ziemniaczana [4 łyżki]
  • czekolada gorzka [2 szt.]
  • mleko
  • wiórki kokosowe

Przygotowanie:

Mąkę przesiewamy do miski wraz z proszkiem do pieczenia, dodajemy cukier i mieszamy, następnie dodajemy pokrojoną w kostkę margarynę( 1 kostkę chłodną), jaja, śmietanę, żółtko i zagniatamy ciasto. Dzielimy je na trzy równe części. Do jednej dodajemy kakao i zagniatamy. Pieczemy 3 takie same blaty. Pieczenie powinno trwać około 25 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Po upieczeniu spody odstawiamy do przestygnięcia.

Ser biały mielony przekładamy do rondla, dodajemy jajko, żółtko cukier, cukier waniliowy, masło pokrojone w kostkę i mieszamy podgrzewając. Gdy masa zgęstnieje i będzie już gorąca dodajemy zawiesinę przygotowaną z mleka i mąki. Całość energicznie mieszamy( można użyć blendera). Gdy masa będzie gorąca przekładamy nią blaty( blaszkę wykładamy folią aluminiową, układamy jasny blat, masę serową, ciemny blat, ponownie masę i całość przykrywamy jasnym blatem.

Odstawiamy na kilka godzin w chłodne miejsce.
Na koniec ciasto dekorujemy polewą( rozpuszczona czekolada z mlekiem lub śmietanką) i posypujemy wiórkami kokosowymi.

    Śr. ocena: 0.00 / recenzji: 0 max:5, min:0
  • Poziom trudności:
  • Czas: 180 min
  • Kaloryczność:
  • Porcje: 24

Polecany film:

Kasia gotuje z Polki.pl: sernik wiedeński

Komentarze

  • Rubella, 2012-09-23 13:04:17
    Rubella
    ciekawy przepis, jak już będę po diecie to na pewno spróbuje!
    Komentarz

Smakowite zdjęciawięcej »

  • Mniam: 4
    Biszkopt -sprawdzony przepis
  • Mniam: 2
    Błyskawiczne ciasto z owocami
  • Mniam: 19
    Murzynek prościutki i pyszny.
  • Mniam: 1
    Ziemniaczane purée z cebulką