Gulasz "z kotła"

autor: , kategoria: Przepisy na zimę , dodano: 2012-02-18
  • Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Gulasz
    Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Gulasz
  • Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Gulasz
    Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Gulasz
  • Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Gulasz
    Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Gulasz
  • Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Gulasz
    Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Gulasz

Składniki:

Przygotowanie:

Mięso opłukać, pokrajać na drobne kawałki, umieścić w dużym rondlu. Dodać olej, umytą, obraną i drobno posiekaną cebulę, czosnek roztarty z solą, szczyptę papryki w proszku, majeranek, kminek i sol. Calość wymieszać, podlać paroma łyżkami wody i dusić powoli pod przykryciem. W czasie duszenia często mieszać i uzupełniać odparowaną wodę. Ziemniaki umyć, obrać i opłukać; paprykę umyć, odciąć łodygi i usunąć pestki. Gdy mięso zaczyna mięknąć, dodać paprykę pokrajaną w paseczki oraz ziemniaki pokrajane w dość grubą kostkę, koncentrat pomidorowy i dolać tyle wody, aby zakryła gotującą się w rondlu potrawę. Całośc doprawić do smaku. Gotować około 50 minut. Pod koniec gotowania sporządzić zawiesinę z 0,25 szklanki wody i 2 łyżki mąki, zahartować gorącą potrawą, dodać do całości i zagotować.

Najlepszym dodatkiem do gulaszu jest pieczywo oraz kluski kładzione, które proponuję przyrządzić z dwóch porcji.

Kluski kładzione (1 porcja):
Mąkę przesiać, wsypać do miski. Dodać jajo, połączyć. Następnie dodać wodę w takiej ilości, aby ciasto dało się formować. Wybijać ciasto łyżką do momentu ukazania się pęcherzyków.
Maczać łyżkę we wrzącej wodzie, nabierać ciasto i kłaść małe, podłużne kluseczki na wrzącą, osoloną wodę. Gotować pod przykryciem, co kilka minut mieszać. Kluseczki wyjąć cedzakiem i dodać do gulaszu.

Jest to doskonałe danie jednogarnkowe na mroźne, zimowe dni! Smacznego:)

    Śr. ocena: 0.00 / recenzji: 0 max:5, min:0
  • Poziom trudności:
  • Czas: 90 min
  • Kaloryczność:
  • Porcje: 15

Komentarze

  • Bądź pierwszy - dodaj recenzję.

Smakowite zdjęciawięcej »

  • Mniam: 20
    Pierogi z chudym mięsem
  • Mniam: 7
    Szybkie bułeczki śniadaniowe
  • Mniam: 1
    pełnoziarniste bułeczki
  • Mniam: 3
    Sałatka z kurczakiem i ryżem