Kawowe muffinki z bananami

autor: , kategoria: ciasteczka, kuchnia angielska / irlandzka , dodano: 2012-02-28
  • Mniam: 3
    Mniam zdjęcie! Kawowe muffinki z bananami
    Mniam: 3
    Mniam zdjęcie! Kawowe muffinki z bananami
  • Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Kawowe muffinki z bananami
    Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Kawowe muffinki z bananami
  • Mniam: 1
    Mniam zdjęcie! Kawowe muffinki z bananami
    Mniam: 1
    Mniam zdjęcie! Kawowe muffinki z bananami

Składniki:

Przygotowanie:

Ciasto:
Mąkę i proszek do pieczenia połączyć w jednym naczyniu, w drugim roztrzepać jajka, dodać roztopione i przestudzone masło oraz ostudzoną kawę. Oba naczynia połączyć i wymieszać tylko do połączenia składników. Banany pokroić w plasterki, a następnie te plastry jeszcze na pół (nie rozgniatać widelcem). Dodać do ciasta i lekko wymieszać. Ciasto wyszło mi luźne.
Piec w temp. 180 stopni ok. 20 min. do suchego patyczka.
Polewa:
Roztopić czekoladę w kąpieli wodnej z kawą i polać ostudzone muffinki (oczywiście można zmniejszyć ilość kawy, jak kto lubi).
Alternatywną polewą do powyższej jest lukrowa, ja tak zrobiłam, gdyż akurat nie miałam czekolady i wyszła pyszna, czyli do cukru pudru dodałam odrobinę jogurtu naturalnego i kawę, proporcje na "oko", ale tak aby nie wyszła za rzadka, bo cała spłynie z wypieków.
Muffinki wyszły super mięciutkie i mokre, słodkie, lecz nie za słodkie, idealne i świetnie było czuć kawę i banana.
Polecam!

    Śr. ocena: 4.88 / recenzji: 4 max:5, min:0
  • Poziom trudności:
  • Czas: 15 min
  • Kaloryczność:
  • Porcje: 12

Komentarze

  • Meariel, 2012-02-29 10:07:16
    Meariel
    0
    Przepiękne zdjęcia! Aż ślinka cieknie. Bardzo fajny pomysł z tą kawą - ja bez przerwy robię muffinki, ale jakoś wcześniej nie skusiłam się na kawowy smak. Banany sprawiają, że muffinki są fajne, miękkie. A czekoladowa polewa równoważy słodyczą kawowy smak.
  • sohee, 2012-05-18 18:31:59
    sohee
    1
    Robiłam je już kilka razy (ale bez polewy bo nie lubię) i były pyszne. Są wilgotne i nie za słodkie, kawowy smak jest bardzo delikatny. Polecam! ;-)
  • studentkaAM, 2013-03-17 09:08:49
    studentkaAM
    1
    Przepyszne muffinki Ładnie wyrastają, nie są zakalcowate w środku pomimo obecności dużych kawałków banana. Radzę jednak zaparzyc bardzo mocną kawę Moja zrobiona z 3 łyżeczek okazała się za słaba i muffinki wyszły mało kawowe
    Ale ogolnie w smaku - cudo! 5* ode mnie
  • AgaZ, 2013-11-11 09:48:48
    AgaZ
    0
    Gorąco polecam jako deser dla dorosłych. Zrobiłam i wyszły naprawdę bardzo smaczne i bardzo kawowe. Nie jest mocno słodkie, więc ta polewa jest dość istotna. Do ciasta dałam pięć łyżek kawy rozpuszczalnej a do czekolady dwie łyżki.

Smakowite zdjęciawięcej »

  • Mniam: 20
    Pierogi z chudym mięsem
  • Mniam: 7
    Szybkie bułeczki śniadaniowe
  • Mniam: 1
    pełnoziarniste bułeczki
  • Mniam: 3
    Sałatka z kurczakiem i ryżem