Tort czekoladowo-truskawkowy

autor: , kategoria: torty , dodano: 2012-03-25
  • Mniam: 1
    Mniam zdjęcie! Tort czekoladowo-truskawkowy
    Mniam: 1
    Mniam zdjęcie! Tort czekoladowo-truskawkowy

Składniki:

  • na przełożenie
  • śmietana kremówka [0.5 l] (schłodzona)
  • cukier puder [3 łyżki] (do kremówki)
  • truskawki [0.5 kg] (mogą byc mrożone)
  • dżem truskawkowy [200 g]
  • na poncz
  • herbata cytrynowa posłodzona 2 łyżeczkami cukru [0.5 szklanki]
  • wódka/ rum [50 ml] (kieliszek)
  • biszkopt
  • jajka [5 szt.]
  • mąka pszenna [0.75 szklanki]
  • cukier biały [0.75 szklanki]
  • mąka ziemniaczana [0.25 szklanki]
  • kakao [1 łyżka]
  • czekolada deserowa [50 g] (pół tabliczki, starta)
  • sól [1 szczypta]

Przygotowanie:

Tort jest przepyszny, upiekłam na urodziny siostry, wszytskim smakował i musiałam drukowac kilka przepisów

Biszkopt (lepiej upiec dzień wcześniej):
Do osobnej miski przesiać mąki i kakao, wymieszać. Ubić białka z szczyptą soli na sztywno, pod koniec ubijania dodawać stopniowo cukier i żółtka, cały czas miksując. Wyłączyć mikser. Przesiać mąki do masy i wymieszać łyżką. Dodać startą czekoladę, wymieszać. Wylać na blachę 18-20cm. Piec ok. godziny do suchego patyczka w 160-170˚C. Ostudzić w piekarniku. Zimny wyciągnąć z formy przekroić na 4 blaty.

*Herbatę wymieszać z alkoholem. Naponczować nią biszkopty.

*Ubić kremówkę z cukrem pudrem (można dodac taki fix, żeby było sztywne).

Tort układać na paterze warstwami:
*biszkopt,
*1/3 bitej śmietany+połowa truskawek pociętych w połówki,
*biszkopt,
*dżem truskawkowy (starczy pół słoika+ nie smarować grubo przy brzegach, bo wypłynie i ubrudzi bitą śmietanę),
*biszkopt ,
*1/3 bitej śmietany+reszta truskawek,
*biszkopt
Obłożyc i udekorowac resztą bitej śmietany, boki można posypac startą ciemną czekoladą.

U mnie tort został po prostu obłożony bitą śmietaną i różami ulepionymi z masy cukrowej.

    Śr. ocena: 0.00 / recenzji: 0 max:5, min:0
  • Poziom trudności:
  • Czas: 90 min
  • Kaloryczność:
  • Porcje: 16

Polecany film:

Elżbieta Żołek - Tort bezowy

Komentarze

  • Bądź pierwszy - dodaj recenzję.

Smakowite zdjęciawięcej »

  • Mniam: 4
    Biszkopt -sprawdzony przepis
  • Mniam: 2
    Błyskawiczne ciasto z owocami
  • Mniam: 19
    Murzynek prościutki i pyszny.
  • Mniam: 1
    Ziemniaczane purée z cebulką