Barszcz biały

autor: , kategoria: zupy, Wielkanocne potrawy , dodano: 2012-04-01
  • Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Barszcz biały
    Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Barszcz biały

Składniki:

Przygotowanie:

Obrane warzywa kroimy w kostkę i wrzucamy do bulionu przygotowanego z wody i kostek rosołowych. Na patelni podsmażamy pokrojony boczek, kiedy pięknie się zarumieni - dodajemy pokrojoną kiełbasę oraz kabanosy.

W czasie smażenia gotujemy jajka na twardo w osolonej wodzie.

Kiedy mięso będzie dobrze podsmażone, lekko chrupiące - dodajemy je do warzyw i rozrabiamy biały barszcz w jednej szklance wody. Dolewamy do bulgoczącego wywaru. Czosnek obieramy i drobno siekamy, dodajemy wraz z twarożkiem czosnkowym i wlewamy kilka kropel oliwy. Próbujemy barszcz, doprawiamy do smaku, dodajemy pokrojone jajka (zostawiamy połowę by móc je przekrojone włożyć do zupy) i masło.

    Śr. ocena: 4.50 / recenzji: 1 max:5, min:0
  • Poziom trudności:
  • Czas: 60 min
  • Kaloryczność:
  • Porcje: 6

Komentarze

  • Tereskaa, 2013-09-04 15:23:36
    Tereskaa
    0
    Ugotowałam dziś ten barszczyk, bo przepis wydał mi się ciekawy Ogólnie od początku uznałam, że jest w nim kilka składników, których nie użyję - bo wg mnie są zbędne... a więc ugotowałam bez serka twarogowego, bez masła, bez oliwy i bez kostki rosołowej. Dodawanie tłuszczu wydało mi się zbędne, gdyż używając boczku i kiełbasy tłuszcz wytopił się z mięska zaczynając smażenie na suchym teflonie. Kostka rosołowa to dla mnie zło sama chemia. Warzywka w zupce dały odpowiedni smak i to jest zdecydowanie wystarczające i naturalne To tyle moich modyfikacji
    Intryguje mnie ten serek twarogowy, jakoś go sobie nie wyobrażam w zupie, ale być może jestem w błędzie, dlatego jeśli ktoś spróbuje z serkiem to bardzo chętnie poczytam opinie

    Sukkub666 bardzo Ci dziękuję za przepis, rewelacja i pełnia aromatu, nawet gdy do wielkanocy mamy daleko
  • Dominika321_2, 2013-09-06 16:58:28
    Dominika321_2
    Niestety moim zdaniem przepis ma duży minus za ten koncentrat. Jak to tak? :/
    Twaróg faktycznie, ciekawy Gwiazdek nie daje, bo jeszcze nie robiłam.
    Komentarz
  • wicherek1989, 2013-10-05 23:19:12
    wicherek1989
    Ja kiedyś jadłam z twarogiem i polecam
    Komentarz

Smakowite zdjęciawięcej »

  • Mniam: 1
    Panna cotta
  • Mniam: 1
    Mleko kokosowe
  • Mniam: 20
    Pierogi z chudym mięsem
  • Mniam: 7
    Szybkie bułeczki śniadaniowe