Babka drożdżowa

autor: , kategoria: ciasta drożdżowe, Wielkanocne potrawy , dodano: 2012-04-02
  • Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Babka drożdżowa
    Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Babka drożdżowa
  • Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Babka drożdżowa
    Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Babka drożdżowa

Składniki:

  • drożdże [5 dag]
  • mleko [1 szklanka]
  • mąka pszenna [4 szklanki]
  • cukier [1 szklanka]
  • żółtko z jajka [5 szt.]
  • masło [0.5 kostki]
  • aromat waniliowy do ciast [1 łyżeczka]
  • sól [1 szczypta]
  • rodzynki [0.5 szklanki] (skórka pomarańczowa, opcjonalnie)
  • POLEWA
  • margaryna (i bułka tarta, do wysmarowania blachy)

Przygotowanie:

Pokruszone drożdże rozetrzyj w misce z łyżką cukru, wlej letnie mleko i domieszaj szklankę cukru.
Przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na ok. 20min.
Utrzyj żółtka z cukrem do białości.
Rozpuść masło.
Kogel-mogel wlej do miski z zaczynem (rozrobione drożdże) i mieszaj łyżką, dodaj sól i stopniowo dodawaj mąkę.
Gdy będzie już ciężko mieszać łyżką, wyrabiaj rękami.
Pomału wlewaj przestudzone masło i wyrabiaj aż ciasto stanie się gładkie i zacznie odstawać od dłoni (ok. 25 min).
Dodaj aromat i rodzynki/skórę pomarańczową i jeszcze chwilkę zarabiaj ciasto.
Ciasto przełóż do formy babkowej wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą. Ciasto ma sięgać do połowy wysokości.
Odstaw na ok. 20 min do wyrośnięcia.
Nagrzej piekarnik do 180*C i piecz babkę ok. 35 min do suchego patyczka.
Przestudzone ciasto udekoruj.
Smacznego :)

    Śr. ocena: 0.00 / recenzji: 0 max:5, min:0
  • Poziom trudności:
  • Czas: 100 min
  • Kaloryczność:
  • Porcje: 12

Polecany film:

Kasia gotuje z Polki.pl: ciasto ucierane z truskawkami i rabarbarem

Komentarze

  • ankaszym, 2018-07-17 11:48:46
    ankaszym
    ja zamiast mąki pszennej polecam makę specjalna do wypieku ciast drożdżowych z Polskich Młynów - ciasta sa po niej super
    Komentarz

Smakowite zdjęciawięcej »

  • Mniam: 4
    Biszkopt -sprawdzony przepis
  • Mniam: 2
    Błyskawiczne ciasto z owocami
  • Mniam: 19
    Murzynek prościutki i pyszny.
  • Mniam: 1
    Ziemniaczane purée z cebulką