Pascha z bakaliami

autor: , kategoria: Wielkanocne potrawy , dodano: 2012-04-13
  • Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Pascha z bakaliami
    Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Pascha z bakaliami
  • Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Pascha z bakaliami
    Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Pascha z bakaliami

Składniki:

  • ser twarogowy [500 g]
  • żółtko z jajka [3 szklanki]
  • cukier [150 g]
  • cukier waniliowy [2 łyżeczki]
  • śmietana 30% [130 g]
  • masło [130 g]
  • migdały [50 g]
  • rodzynki [25 g]
  • żurawina [25 g]
  • suszone śliwki [25 g]
  • morele suszone [25 g]
  • kandyzowana skórka pomarańczowa [25 g]
  • papaja [25 g]

Przygotowanie:

Twaróg zmielić dwukrotnie. Migdały włożyć do miski i zalać wrzącą wodą. Pozostawić na co najmniej 5 min. Obrać ze skórki (skórka po sparzeniu wrzątkiem powinna ładnie odchodzić. W tym celu należy ścisnąć migdał palcami). Obrane migdały osuszyć na ściereczce i posiekać nie za drobno.
Żółtka utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym. Dalej miksując dodać śmietanę. Naczynie z utartymi żółtkami i śmietaną włożyć do większego garnka z gotującą się wodą tak, aby woda z większego garnka nie dotykała naczynia z jajkami. Ubijać ok. 10 min. Masa powinna trochę zgęstnieć.
Naczynie z ubitymi jajkami ściągnąć z pieca i dalej miksując, dodać porcjami miękkie masło, a następnie ser. Na końcu wmieszać migdały, rodzynki, pokrojone śliwki, morele i skórkę pomarańczową. Masę przełożyć do miski wyłożonej gazą lub ściereczką. Wstawić do lodówki na 12 godz. Kolejno odwrócić na talerz, ściągnąć gazę (ściereczkę) i udekorować według uznania.

    Śr. ocena: 0.00 / recenzji: 0 max:5, min:0
  • Poziom trudności:
  • Czas: 60 min
  • Kaloryczność:
  • Porcje: 8

Polecany film:

Kasia gotuje z Polki.pl: pascha wielkanocna

Komentarze

  • Bądź pierwszy - dodaj recenzję.

Smakowite zdjęciawięcej »

  • Mniam: 2
     Krokiety z rożków waflowych (nadziewane mięsem i pieczarkami)
  • Mniam: 3
    Racuchy na jogurcie:hit ekspresowej kuchnii
  • Mniam: 1
    Bajaderki czyli sposób na zakalec, lub jak kto woli ciastka z resztek  ;-)
  • Mniam: 1
    Panna cotta