Sernik z mandarynkami i galaretką

autor: , kategoria: serniki, Wielkanocne potrawy , dodano: 2012-04-15
  • Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Sernik z mandarynkami i galaretką
    Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Sernik z mandarynkami i galaretką

Składniki:

  • CIASTO
  • jajka [2 szt.]
  • mąka [0.75 szklanki]
  • mąka ziemniaczana [0.5 szklanki]
  • kakao [3 łyżki]
  • cukier [0.75 szklanki]
  • cukier waniliowy [1 op.]
  • proszek do pieczenia [1.5 łyżeczki]
  • margaryna [0.25 kostki]
  • krem
  • jajka [6 szt.]
  • cukier puder [2 łyżki]
  • czekolada biała [3 szt.]
  • ser biały [800 ml]
  • śmietana kremówka [400 ml]
  • żelatyna [7 łyżeczek]
  • mandarynka [9 szt.]
  • galaretka [2 szt.] (mandarynkowa bądź pomarańczowa)

Przygotowanie:

Białka oddzielamy od żółtek. Białka ubijamy na sztywną pianę. Pod koniec dodając cukier oraz cukier waniliowy i żółtka. Mąki przesiać z proszkiem do pieczenia i kakao. Delikatnie mieszając wlewać wcześniej rozpuszczona i ostygniętą margarynę. Gotowe ciasto przelać do formy wyłożonej papierem do pieczenia i piec ok 35 min w temp. 170'C. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i pozostawiamy do lekkiego przestygnięcia. Żelatynę namaczamy w 1/4 szklanki wody, gdy napęcznieje dolewamy kolejną 1/4 szklankę wrzącej wody i dokładnie mieszamy, do całkowitego rozpuszczenia. Jajka ubijamy na parze, dodając pod koniec ubijania czekoladę oraz żelatynę. Śmietanę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem i dodajemy do sera, a następnie dodajemy masę jajeczną. Białka ubijamy na sztywno i również dodajemy do sera. Całość dokładnie mieszamy drewnianą łyżką. Ciasto schładzamy ok 20 min, a następnie nakładamy na ciasto. Ciasto ponownie schładzamy ok 30 min. Mandarynki obieramy i dzielimy na cząstki. Układamy na masie serowej i zalewamy przygotowaną wg przepisu na opakowaniu galaretką. Ciasto ponownie umieszczamy w lodówce i schładzamy ok 2 godziny. Smacznego !!

    Śr. ocena: 0.00 / recenzji: 0 max:5, min:0
  • Poziom trudności:
  • Czas: 90 min
  • Kaloryczność:
  • Porcje: 30

Polecany film:

Kasia gotuje z Polki.pl: sernik z jagodami

Komentarze

  • Bądź pierwszy - dodaj recenzję.

Smakowite zdjęciawięcej »

  • Mniam: 4
    Biszkopt -sprawdzony przepis
  • Mniam: 2
    Błyskawiczne ciasto z owocami
  • Mniam: 19
    Murzynek prościutki i pyszny.
  • Mniam: 1
    Ziemniaczane purée z cebulką