Babka cytrynowa MEGASMACZNA

autor: , kategoria: ciasta ucierane , dodano: 2012-04-21
  • Mniam: 2
    Mniam zdjęcie! Babka cytrynowa MEGASMACZNA
    Mniam: 2
    Mniam zdjęcie! Babka cytrynowa MEGASMACZNA

Składniki:

Przygotowanie:

Masło utrzeć (mikserem) z cukrem pudrem na puszystą, prawie białą masę. Oddzielić białka od żółtek. Żółtka dodawać pojedynczo do masy i miksować. Dodać skórkę z cytryny i sok i ponownie miksować. Do masy maślanej dodać wcześniej wymieszane ze sobą: mąkę pszenną, ziemniaczaną i proszek do pieczenia. Dokładnie wymieszać. Białka ubić na sztywną pianę i dokładnie ale delikatnie wymieszać z resztą masy.

Ciasto przełożyć do keksówki (dł. ok. 20 cm.) - klasyczna.

Piec ok. 1 godziny w temp. 160-170 stopni do 'suchego patyczka'. Po ok. 15 min. pieczenia można ciasto naciąć ostrym nożem wzdłuż tworzącą się na wierzchu skórkę. Wówczas ciasto nie popęka wszędzie a tylko w tym jednym miejscu i pięknie się wybrzuszy.


LUKIER:

2/3 szkl. cukru pudru
2-3 łyżki soku z cytryny
1-2 łyżki mleka

Wymieszać dokładnie (aby nie było grudek). Jak będzie za rzadkie, dosypać cukru pudru albo zmniejszyć ilość płynów. Odczekać aż lekko zacznie przystygać. Na wystudzoną babkę wylać lukier. Można wierzch posypać kandyzowaną skórką z cytryny.
(Sok z cytryny nadaje pełny, żywy cytrynowy smak babki a mleko nadaje mleczny kolor lukrowi).

Smaczności :)

    Śr. ocena: 0.00 / recenzji: 0 max:5, min:0
  • Poziom trudności:
  • Czas: 70 min
  • Kaloryczność:
  • Porcje: 16

Komentarze

  • rita 1, 2012-04-23 20:56:13
    rita 1
    Praktycznie taki sam przepis jest już na wizażu, tylko z olejem zamiast masła, reszta składników jest taka sama
    http://wizaz.pl/kulinaria/przepis_widok.php?id=3360
    Po co dublować przepisy...
    Komentarz
  • calo, 2013-01-18 13:06:25
    calo
    zamierzam go dziś upiec,tani i szybki a cytryny mam do wykorzystania,pozdrawiam
    Komentarz
  • zozolka0, 2015-04-15 08:09:51
    zozolka0
    Podoba mi się to,że zamiast oleju jest masło. Robiłam już wersję z olejem. Myślę,że masło nada inny smak. Być może będzie mniej wilgotne,ale sprawdzę
    Komentarz

Smakowite zdjęciawięcej »

  • Mniam: 1
    Panna cotta
  • Mniam: 1
    Mleko kokosowe
  • Mniam: 20
    Pierogi z chudym mięsem
  • Mniam: 7
    Szybkie bułeczki śniadaniowe