Sałata z grillowanym kurczakiem i ziarnami

autor: , kategoria: sałatki , dodano: 2012-05-22
  • Mniam: 1
    Mniam zdjęcie! Sałata z grillowanym kurczakiem i ziarnami
    Mniam: 1
    Mniam zdjęcie! Sałata z grillowanym kurczakiem i ziarnami
  • Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Sałata z grillowanym kurczakiem i ziarnami
    Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Sałata z grillowanym kurczakiem i ziarnami

Składniki:

Przygotowanie:

Podstawą sałatki jest sałata lodowa lub mix sałat (ja dziś takiego użyłam), pierś lub polędwiczki z kurczaka - grillowane i ziarna słonecznika oraz dyni (uprażone)...pozostałe warzywa można dowolnie mieszać w zależności od tego co mamy w lodówce:) ja używam zawsze papryki (lubię jak chrupie), rzodkiewki lub ogórka no i czerwonej cebuli:)

jeżeli nie mamy uprażonych ziaren (słonecznik, dynia), wystarczy kupić zwykłe (obrane) i wrzucić je na teflonową patelnie...zarumienić i posolić pod koniec....odstawić do ostygnięcia. Swoją drogą to świetna przekąska...oczywiście z umiarem;)

polędwiczki (5 szt) z kurczaka (lub piersi - 2) - grillujemy w piekarniku (termoobieg z grillem) ok. 10-15 min.

w tym czasie wysypujemy mix sałat do miski lub kroimy sałatę lodową, a następnie pozostałe skłądniki (warstwowo):
- obieramy czerwoną cebulę i kroimy na pół, a następnie w cienkie paseczki (wolę czerwoną, bo nie jest taka ostra i ładnie kolorystycznie się komponuje - gdy jej nie mam używam zwykłej, ale ją delikatnie solę i wyciskam przed dodaniem)
- myjemy i kroimy paprykę w kosteczkę (kolor dowolny - ja lubię żółtą, bo ożywia całość:)
- myjemy i kroimy rzodkiewkę (na poł i w paseczki)

delikatnie solimy...w tym czasie polędwiczki już są dobre, wiec wyciągamy do ostudzenia. następnie kroimy w paski/kostkę (według uznania) i dodajemy do miski.

wisienką na torcie są uprażone ziarna słonecznika (2 garści) i dyni (garść)...to zupełnie zmienia smak naszej sałatki, serio:)

jeszcze troszkę soli, pieprzy, oliwa z cytryną i oliwa z oliwek (można się pokusić o sos vinegret zamiast tej mieszanki lub troszkę soku z cytryny i oliwa z oliwek) i nasza sałatka, po dokładnym wymieszaniu, jest gotowa:)

moje rady:
- lepiej robić tę sałątkę w bardzo dużej misce (aby łatwo było później mieszać całość - zawsze można przełożyć do mniejszej przed podaniem)
- można dodać smakowych oliwek (użyłam kiedyś z orzeszków ziemnych/sezamu zamiast cytrynowej - ale wtedy warto skropić całość cytryną lub kremem balsamico)

w zależności od pojemności żoładka to porcja dla 2-4 osób:)

smacznego:)

    Śr. ocena: 0.00 / recenzji: 0 max:5, min:0
  • Poziom trudności:
  • Czas: 30 min
  • Kaloryczność:
  • Porcje: 3

Komentarze

  • Bądź pierwszy - dodaj recenzję.

Smakowite zdjęciawięcej »

  • Mniam: 1
    Panna cotta
  • Mniam: 1
    Mleko kokosowe
  • Mniam: 20
    Pierogi z chudym mięsem
  • Mniam: 7
    Szybkie bułeczki śniadaniowe