Zalewajka

autor: , kategoria: zupy, kuchnia polska , dodano: 2009-12-16
  • Zalewajka

Składniki:

Przygotowanie:

Do garnka wrzucić pokrojony w paski (słupki) boczek, kiełbasę pokrojoną w kawałki wg. uznania, kilka ząbków czosnku ( nie mniej niż 4-5), liście laurowe i płaską łyżkę soli. Zostawić by się pogotowało wszystko przez jakieś +/- 30min, aby powstała aromatyczna baza pod zalewajkę.

Następnie wrzucić pokrojone w kostkę obrane ziemniaki.

Gdy ziemniaki będą miękkie dodać dolać biały barszcz wg przepisu na butelce ( ja dodaję zawsze pół butelki).

Potem w osobnym garnuszku (kubeczku) rozrobić śmietanę z odrobiną gorącej zupy i następnie wlać do garnka. Zostawić by się chwilke pogotowało, ale dosłownie tylko tyle by zupa ze śmietaną się "obróciła".

W rondelku lub na patelni podmażyc na brązowo cebulkę pokrojoną w kostkę.

Każdą porcję zupy polecam okrosić podsmażoną cebulką i doprawić odrobinką pieprzu ziołowego.

SMACZNEGO!!

    Śr. ocena: 5.00 / recenzji: 1 max:5, min:0
  • Poziom trudności:
  • Czas: 45 min
  • Kaloryczność:
  • Porcje: 6

Komentarze

  • dudipopka, 2010-02-15 22:49:25
    dudipopka
    za tłuste....
    i albo kiełbasa albo boczek
    Komentarz
  • trooskava, 2010-03-03 20:48:27
    trooskava
    dudipopka to jest kwestia tego co kto lubi. Skoro nie lubisz tak to wrzucaj tylko to co Ci smakuję. Ja tą zalewajke już dlugoi robie i zawsze smakowala nie narzekali ze tlusta ale jak chce sie nie tłusto to salatki polecam , bo zaróno kiełbasa jak i boczek są tłustę , nawet osobno podane :0pzdr
    Komentarz
  • alkamor, 2010-03-03 21:06:54
    alkamor
    uwielbiam!!a z boczkiem nie jadłam ale chętnie spróbuję ja kiełbaskę przeważnie kroję w plastry i lekko podsmażam...pycha
    Komentarz
  • angellina, 2010-04-08 21:24:52
    angellina
    1
    Robię podobną zupkę, dodaję majeranku jeszcze i zamiast śmietanki 30% śmietanę 12%. moja ciotka nie dodaje koncentratu barszczu białego, tylko dodaje kwasek cytrynowy. jedna z ulubionych zup u nas w domu.

Smakowite zdjęciawięcej »

  • Mniam: 20
    Pierogi z chudym mięsem
  • Mniam: 7
    Szybkie bułeczki śniadaniowe
  • Mniam: 1
    pełnoziarniste bułeczki
  • Mniam: 3
    Sałatka z kurczakiem i ryżem