Szarlotka z papierówek

autor: , kategoria: ciasta kruche i francuskie , dodano: 2012-07-28
  • Mniam: 2
    Mniam zdjęcie! Szarlotka z papierówek
    Mniam: 2
    Mniam zdjęcie! Szarlotka z papierówek
  • Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Szarlotka z papierówek
    Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Szarlotka z papierówek
  • Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Szarlotka z papierówek
    Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Szarlotka z papierówek

Składniki:

Przygotowanie:

Mąkę przesiewamy, masło kroimy na mniejsze kawałki, dosypujemy cukier puder, dodajemy żółtka, całość ugniatamy rękoma do czasu, aż wszystkie składniki się razem połączą. Ciasto dzielimy na dwie części (mniej więcej 3/4 i 1/4) i odstawiamy do lodówki przykryte folią.
W tym czasie, kiedy ciasto się chłodzi przygotowujemy jabłkowe wnętrze.
Papierówki obieramy, wykrawamy gniazda nasienne i kroimy na większe kawałki. Wsypujemy jabłka do garnka z małą ilością wody i próżymy tak, aby nie były zbyt miękkie. Muszą być lekko twardawe. Pod koniec próżenia dodajemy cukier, cynamon i wsypujemy galaretkę. Mieszamy i odstawiamy do wystudzenia.
Gdy masa jabłkowa ostygnie wyciągamy z lodówki nasze ciasto. Wysmarowaną blachę tłuszczem, wykładamy 3/4 części ciasta, w ten sposób, by trochę było go jeszcze na ściankach blachy. Na to wykładamy jabłka, a z reszty ciasta (1/4) formujemy ruloniki i wykładamy na wierzch jabłek tworząc szachownicę.
Ciasto pieczemy przez około 45 minut w mniej więcej 165 stopniach. Mój piekarnik jest dosyć mocny (jeśli tak to można ująć), więc jeżeli ktoś wie, że musi swój nastawić na więcej stopni, to niech to zrobi.
I voila :)
Ciasto gotowe.
Podajemy jeszcze ciepłe z kulką lodów waniliowych, bitą śmietaną, a całość posypujemy cukrem pudrem.

www.amatorskiegotowanie.blogspot.com

    Śr. ocena: 0.00 / recenzji: 0 max:5, min:0
  • Poziom trudności:
  • Czas: 60 min
  • Kaloryczność:
  • Porcje: 12

Komentarze

  • pietruszczak, 2012-09-14 14:47:19
    pietruszczak
    Jak można podawać przepis na ciasto z jabłek papierówek przecież one już dawno sie skończyły. Często piekłam z nimi placki ale na poczatku lata a nie teraz . W tej chwili to są inne rodzaje jabłek.
    Komentarz

Smakowite zdjęciawięcej »

  • Mniam: 20
    Pierogi z chudym mięsem
  • Mniam: 7
    Szybkie bułeczki śniadaniowe
  • Mniam: 1
    pełnoziarniste bułeczki
  • Mniam: 3
    Sałatka z kurczakiem i ryżem