Placuszki z cukinii z twarogiem i sosem koperkowym

autor: , kategoria: placki , dodano: 2012-09-11
  • Mniam: 5
    Mniam zdjęcie! Placuszki z cukinii z twarogiem i sosem koperkowym
    Mniam: 5
    Mniam zdjęcie! Placuszki z cukinii z twarogiem i sosem koperkowym
  • Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Placuszki z cukinii z twarogiem i sosem koperkowym
    Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Placuszki z cukinii z twarogiem i sosem koperkowym

Składniki:

  • Na placki
  • cukinia [1 szt.] (średnia albo duża)
  • ser twarogowy [1 op.] (ok. 200 gram)
  • jajka [2 szt.]
  • mąka [4 łyżki] (ilość zależzy od rozmiaru cukinii)
  • czosnek [2 ząbki]
  • sól
  • pieprz
  • olej (do smażenia)
  • na sos
  • jogurt naturalny [1 op.]
  • koperek
  • czosnek [1 ząbek]

Przygotowanie:

Placuszki są pyszne, sycące, trochę przypominają placki ziemniaczane, ale jednak można się sycić przekonaniem, że są zdrowsze, bo z cukinii!

Cukinię (obraną ze skórki lub nie) ścieramy na tarce o grubych oczkach. Zostawiamy na kilka minut w misce aż puści sok, który odlewamy. Mieszamy z twarogiem, jajkami, wyciskamy ząbki czosnku, doprawiamy solą i pieprzem, a następnie sypiemy mąkę - potrzeba jej tyle, by zagęściła masę plackową, aby bez przeszkód móc formować trwałe placki na rozgrzanej patelnii.

Na patelni rozgrzewamy olej i dopiero na bardzo gorący wrzucamy placuszki - im mniejsze będa, tym łatwiej będzie je przewracać. Smażymy kilka minut z obu stron, aż staną się rumiane i zachęcające :)

Sos, który fantastycznie uzupełnia smak placuszków to po prostu jogurt z wyciśniętym ząbkiem czosnku i odrobiną koperku drobno skrojonego.

Smacznego!

    Śr. ocena: 5.00 / recenzji: 3 max:5, min:0
  • Poziom trudności:
  • Czas: 25 min
  • Kaloryczność:
  • Porcje: 3

Polecany film:

Racuchy z jabłkami FB

Komentarze

  • inssanity, 2012-10-08 22:15:14
    inssanity
    0
    dziś wypróbowane, pyszne!!
    faktycznie sycące, ale lżejsze niż ziemniaczane.
    do sosu dodałam jeszcze ogórka i szczypiorek.
    i mąki zdecydowanie więcej na dużą cukinię.
    daję 5 gwiazdek!
  • Margaretkaw, 2012-10-15 11:26:37
    Margaretkaw
    0
    Uwielbiam takie placuszki. Jogurtowy sosik konieczny
  • murderondancefloor, 2014-04-15 15:42:03
    murderondancefloor
    0
    przepyszne zmiksowałam kostkę białego chudego twarożku na gładką masę, dzięki temu były bardzo delikatne, palce lizać!

Smakowite zdjęciawięcej »

  • Mniam: 4
    Biszkopt -sprawdzony przepis
  • Mniam: 2
    Błyskawiczne ciasto z owocami
  • Mniam: 19
    Murzynek prościutki i pyszny.
  • Mniam: 1
    Ziemniaczane purée z cebulką