polędwiczki wieprzowe z sosem musztardowym i puree z pietruszką

autor: , kategoria: z wieprzowiny , dodano: 2012-10-17
  • Mniam: 8
    Mniam zdjęcie! polędwiczki wieprzowe z sosem musztardowym i puree z pietruszką
    Mniam: 8
    Mniam zdjęcie! polędwiczki wieprzowe z sosem musztardowym i puree z pietruszką

Składniki:

  • polędwiczki wieprzowe [500 g]
  • śmietana [300 ml]
  • ziemniaki [500 g]
  • masło [100 g]
  • mąka [3 łyżki]
  • czosnek [3 ząbki]
  • pietruszka [0.5 pęczka]
  • musztarda
  • mleko [0.5 szklanki]
  • sól
  • pieprz
  • zioła prowansalskie
  • sałata lodowa (mieszanka sałat)

Przygotowanie:

to moja propozycja na niedzielny obiad

polędwicę nakrawamy smarujemy musztardą, czosnkiem, dodajemy sól, pieprz, zioła prowansalskie i chowamy na jakieś 2 godziny do lodówki

Ziemniaki obieramy, kroimy na dość małe kawałki

Zamarynowaną polędwiczkę podsmażamy na maśle na patelni (2 min na każdą stronę) i przekładamy ją do naczynia żaroodpornego i w nacięcia chowamy plasterki masła; wkładamy do rozgrzanego piekarnika do 180 stopni na jakieś 20-25 minut

ziemniaki gotujemy

na patelni rozgrzewamy pozostałe masło, dodajemy mąkę rozrabiamy z wodą (ja daję tak trochę więcej niż pół szklanki), jak się zagotuje dodaję połowę śmietany, późneij tylko dodaję musztardę i doprawiam do smaku

po 20 minutach wyłączam polędwicę i daję jej jeszcze chwilę w piekarniku żeby doszła do siebie

ziemniaki odcedzam, dodaję pokrojoną natkę pietruszki, mleko i pozostałą śmietanę i blenduję na gładką masę

polędwiczki przekładam na mieszankę sałat, polewam sosem i puree

danie serwuję z sałattą z pomidorem i oliwkami

smacznego :)

    Śr. ocena: 5.00 / recenzji: 3 max:5, min:0
  • Poziom trudności:
  • Czas: 50 min
  • Kaloryczność:
  • Porcje: 2

Polecany film:

Ciasto jogurtowe z borówkami

Komentarze

  • Niulka96, 2012-12-28 13:44:20
    Niulka96
    Mmm wygląda smakowicie!
    Na pewno kiedyś wypróbuje ten przepis.
    Komentarz
  • flybadangel, 2014-02-27 20:49:05
    flybadangel
    0
    apetycznie wygląda...również ta sałatka z oliwkami obbok :P
  • Niebieskooka arystokratka, 2014-03-08 01:49:33
    Niebieskooka arystokratka
    0
    Dziękuję za świetny przepis
  • karolinatojza, 2014-03-11 11:39:10
    karolinatojza
    0
    wygląda smakowicie, przepis prezentuje się świetnie, chętnie wypróbuję

Smakowite zdjęciawięcej »

  • Mniam: 4
    Biszkopt -sprawdzony przepis
  • Mniam: 2
    Błyskawiczne ciasto z owocami
  • Mniam: 19
    Murzynek prościutki i pyszny.
  • Mniam: 1
    Ziemniaczane purée z cebulką