Barszcz ukraiński

autor: , kategoria: zupy , dodano: 2012-12-10
  • Mniam: 1
    Mniam zdjęcie! Barszcz ukraiński
    Mniam: 1
    Mniam zdjęcie! Barszcz ukraiński

Składniki:

  • woda [3 l]
  • żeberka [0.5 kg]
  • buraki [1.5 kg]
  • marchew [2 szt.]
  • pietruszka [1 szt.]
  • seler [1 szt.]
  • por [1 szt.]
  • fasola biała [1 op.] (puszka)
  • ziemniaki [8 szt.]
  • cebula [1 szt.]
  • czosnek [5 ząbków]
  • śmietana [1 ] (mała)
  • sok z cytryny [0.5 ]
  • cukier [1 łyżka]
  • pieprz
  • sól
  • liście laurowe
  • ziele angielskie

Przygotowanie:

Do zimnej wody dodajemy żeberka, seler, pietruszkę, por, cebulę, marchew, liść laurowy, ziele angielksie i czosnek. Buraki obieramy i kroimy z plastry. Ja zawsze 2-3 buraki kroję w kostkę lub ścieram na dużych oczkach.
Doprowadzić do wrzenia na małym ogniu. Gotować ok 1 godzinę.
Po godzinie wyjmujemy por, cebulę i plastry buraków.
Dodać ziemniaki opokrojone w kostkę.
Gdy ziemniaki będą miękkie, dodajemy odsączoną fasolę, przyprawiamy do smaku i zabielamy śmietaną. Na końcu dodajemy sok z cytryny i cukier.

    Śr. ocena: 5.00 / recenzji: 1 max:5, min:0
  • Poziom trudności:
  • Czas: 90 min
  • Kaloryczność:
  • Porcje: 10

Polecany film:

Kasia gotuje z Polki.pl: zupa ziemniaczana

Komentarze

  • megamix, 2013-04-11 10:53:38
    megamix
    0
    mój ulubiony barszczyk ukraiński fajny przepis tutaj mam jak na razie mój ulubiony http://alturl.com/6ep73

Smakowite zdjęciawięcej »

  • Mniam: 2
     Krokiety z rożków waflowych (nadziewane mięsem i pieczarkami)
  • Mniam: 3
    Racuchy na jogurcie:hit ekspresowej kuchnii
  • Mniam: 1
    Bajaderki czyli sposób na zakalec, lub jak kto woli ciastka z resztek  ;-)
  • Mniam: 1
    Panna cotta