Zupa serowa z grzankami :)

autor: , kategoria: zupy , dodano: 2013-02-08
  • Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Zupa serowa z grzankami :)
    Mniam: 0
    Mniam zdjęcie! Zupa serowa z grzankami :)

Składniki:

Przygotowanie:

Prosta i szybka w przygotowaniu zupa serowa. Rozgrzewająca i niesamowicie aromatyczna:)

Na początek gotujemy bulion lub podgrzewamy, jeśli wykorzystujemy ugotowany wcześniej. Gdy bulion jest gotowy, wyjmujemy mięso. Serki topione kroimy na niewielkie kawałki , dzięki czemu szybciej się rozpuszczą. Osobiście polecam goudę lub emmentaler do smarowania, ale tak naprawdę można wybrać dowolny. Wrzucamy serki do garnka z bulionem, mieszamy i gotujemy na wolnym ogniu, bez przykrywki, co jakiś czas mieszając, tak, aż serek się rozpuści, a zupa nabierze ładnego, żółtego odcienia. W międzyczasie kroimy cebulę na dwa kawałki i "podpalamy" delikatnie nad ogniem. Kiedy dobrze się zarumieni, wrzucamy ją do zupy. Dodajemy gałkę muszkatołową oraz odrobinę curry, a także sól i pieprz do smaku. Ja dodaję w tym momencie oregano, choć można je zastąpić ziołami prowansalskimi lub bazylią. Kiedy serki dobrze się rozpuszczą (ważne, żeby w zupie nie pływały nam grudki), możemy przystąpić do zagęszczania. Ja używam do tego mąki, rozrobionej dokładnie z wodą, dolewamy powoli do zupy, ciągle mieszając, aż do uzyskania odpowiedniej gęstości (według gustu). Gotujemy jeszcze chwilę na wolnym ogniu. W tym momencie warto jeszcze raz spróbować i w razie potrzeby doprawić.

W trakcie, gdy zupa się gotuję, kroimy kromki chleba w kostkę i podsmażamy na odrobinie oleju, aż się zarumienią ( można również opiec kromki w całości i podawać razem z zupą). Po nalaniu zupy do miseczek, wrzucamy grzanki oraz, według upodobań, dekorujemy np. świeżą bazylią. Koniecznie podajemy na gorąco :)

    Śr. ocena: 0.00 / recenzji: 0 max:5, min:0
  • Poziom trudności:
  • Czas: 20 min
  • Kaloryczność:
  • Porcje: 1

Komentarze

  • Bądź pierwszy - dodaj recenzję.

Smakowite zdjęciawięcej »

  • Mniam: 20
    Pierogi z chudym mięsem
  • Mniam: 7
    Szybkie bułeczki śniadaniowe
  • Mniam: 1
    pełnoziarniste bułeczki
  • Mniam: 3
    Sałatka z kurczakiem i ryżem