Orientalna sałatka z kurczaka z makaronem Skinny noodles

autor: , kategoria: sałatki, dieta dr Dukana (białkowa, protal) , dodano: 2013-02-16
  • Orientalna sałatka z kurczaka z makaronem Skinny noodles

Składniki:

  • Makaron Skinny Noodles [400 g]
  • filet z kurczaka [3 szt.]
  • cytryna [2 plastry]
  • wino ryżowe [1 łyżeczka]
  • marchew [150 g] (cienkie paski)
  • papryka czerwona [1 szt.] (cienkie paski)
  • seler naciowy [2 szt.]
  • ogórek zielony [200 g] (cienkie paski)
  • Sos do sałatki
  • sos rybny [2 łyżki]
  • ksylitol [1 łyżeczka]
  • ocet ryżowy [1 łyżka]
  • sos sojowy [1 łyżka]
  • papryczka chili [1 szt.] (posiekana)
  • czosnek [1 ząbek] (rozgnieciony)

Przygotowanie:

1. Piersi kurczaka ułożyć w płytkim garnku i zalać wodą tak, żeby pokryła mięso. Dodać plasterki cytryny lub limonki, wino ryżowe lub sherry. Podgrzewać, aż zacznie się lekko gotować. Zmniejszyć ogień i gotować 20 minut na wolnym ogniu, aż mięso będzie miękkie. Zdjąć z ognia, przykryć i pozostawić do ostygnięcia.
2. W tym czasie przygotować makaron Skinny Noodles według instrukcji na opakowaniu.
3. Pokrojoną marchewkę, paprykę, seler naciowy i ogórek włożyć do dużej miski. Przygotować sos – wymieszać sos rybny z cukrem, a kiedy cukier się rozpuści, dodać ocet ryżowy, sos sojowy, chili i czosnek. Polać sosem warzywa w misce.
4. Wystudzone piersi z kurczaka odcedzić i osuszyć na papierowym ręczniku, a potem pokroić na kawałki wielkości kęsa. Dodać mięso i makaron do warzyw z sosem, dokładnie wymieszać. Przykryć i wstawić do lodówki na godzinę, żeby mięso zamarynowało się w sosie. Wyjąć z lodówki co najmniej na pół godziny przed podaniem;
Podawać w temperaturze pokojowej.

    Śr. ocena: 0.00 / recenzji: 0 max:5, min:0
  • Poziom trudności:
  • Czas: 10 min
  • Kaloryczność:
  • Porcje: 4

Komentarze

  • Bądź pierwszy - dodaj recenzję.

Smakowite zdjęciawięcej »

  • Mniam: 1
    Bajaderki czyli sposób na zakalec, lub jak kto woli ciastka z resztek  ;-)
  • Mniam: 1
    Panna cotta
  • Mniam: 1
    Mleko kokosowe
  • Mniam: 20
    Pierogi z chudym mięsem