Pizza

autor: , kategoria: zupy, pizze , dodano: 2013-02-26
  • Mniam: 8
    Mniam zdjęcie! Pizza
    Mniam: 8
    Mniam zdjęcie! Pizza

Składniki:

  • mąka tortowa (2 szklanki)
  • mąka pszenna (1 szklanka)
  • cukier (1 płaska łyżka)
  • sól (1 czubata łyżeczka)
  • zioła prowansalskie( oregano, bazylia, prowansalskie) (po łyżeczce )
  • papryka czerwona (na czubek trzonka łyżki)
  • płatki owsiane (2 garście)
  • Drożdże (suche) (op. 5 g)
  • woda (1 szkl. + 3 łyżki oleju i szczypta cukru)
  • koncentrat pomidorowy (3 łyżki + oliwa 1/2 łyżeczki + zioła + 2 ząbki czosnku)

Przygotowanie:

Pizza :)
Ciasto składniki suche (2 placki)
- 3 szklanki mąki (2 tortowej, 1 pszenna ) Ja daje tylko pszenną
- 1 płaska stołowa cukru
- 1 łyżeczka czubata soli
- zioła - najlepiej przyprawa włoska ale Ja daje (oregano, bazylie i zioła prowansalskie ) ilość wedle uznania
- papryka czerwona słodka ( na czubek trzonka łyżki )
- Otręby pszenne i płatki owsiane po jednej garści ( Ja daje 2 garście otrębów)

Drożdże jeśli suche to wsyp je do tego co powyżej
+ osobno w kubeczku woda ciepła do tego 3 łyżki oleju odrobina cukru

Jeśli świeże to zrobić rozczyn
5dkg świeżych drożdży
3 łyżki oleju
odrobina cukru + ciepła woda ( Ja w sumie daje więcej tej wody bo mi zawsze mało :P )
Odstawić na 3-5 min drożdże wlać i zagnieść ciasto

Sos
3 łyżki koncentratu + trochę wody
Oliwa 1/2 łyżeczki ( choć Ja tu wszystko robię na oko w miarę potrzeb )
zioła ( powtórka z tym co wyżej )
czosnek 2 ząbki ( drobno pokroić lub przecisnąć przez praskę)
wymieszać i odstawić na 10 min aby się wszystko przegryzło z czosnkiem

Wyrobione ciasto odstawiamy by wyrosło

potem dzielimy na 2 części na blacie położyć papier do pieczenia ręce pokropić olejem zrobić kulkę uformować placek po wierzchu posmarować olejem to produkty nie będą się wchłaniać w ciasto posmarować sosem posypać serem tartym położyć ( tu wolność słowa wedle uznania składniki ) ale pieczarki i cebulkę proponuję podsmażyć na patelni za wiele tego też nie dawać bo będzie za ciężko i pizza nie wyrośnie troszkę sera po wierzchu i posypać ziołami ( już je pamiętamy :) )

Nagrzewamy piecyk 250C na termoobiegu z blachą w środku ale wcześniej wyciągamy tą kratkę do grilla będzie nam potrzebna.
Jak piecyk się nagrzeje wyciągamy blachę wcześniej pizzę na papierze kładziemy na tą kratkę od grilla i przekładamy na blachę i wkładamy do piecyka.
Pieczenie 8-10 min ale po 5 pilnować :P bo w chwilę może być już odpowiednia a o tym decydujesz ty czy mocniej zarumieniona czy nie :)
Wyciągamy np. na kuchenkę bierzemy kratkę i ściągamy z papierem z blachy na kratkę - kratkę z pizzą kładziemy na zlewie wyciągamy papier i dajemy jej z 10 min na odparowanie i tym sposobem pizza jest chrupiąca a nie gumiasta i miękka :) Po prostu nie dajemy jej się spocić :D
Przekładamy na deskę i kroimy Ja robię do tego sos paprykowy z torebki już na szybkiego :D z knorra zawartość torebki mieszam z ketchupem i majonezem lub po prostu ketchup
Życzę smacznego :)

    Śr. ocena: 5.00 / recenzji: 1 max:5, min:0
  • Poziom trudności:
  • Czas: 30 min
  • Kaloryczność:
  • Porcje: 8

Polecany film:

Kasia gotuje z Polki.pl: chłodnik z botwiny

Komentarze

  • As Ko, 2013-02-26 09:59:08
    As Ko
    link do pełnego zdjęcia - http://i47.tinypic.com/2uhtwue.jpg
    Komentarz
  • Seelah, 2013-02-26 17:29:36
    Seelah
    Również robię pizze, dzięki za pomysł na coś nowego. Pozdrawiam.
    Komentarz
  • fitEndGerls, 2014-05-03 17:51:16
    fitEndGerls
    0
    PIZZA LAWA

Smakowite zdjęciawięcej »

  • Mniam: 1
    TARTA Z KURKAMI
  • Mniam: 4
    Tarta ze szpinakiem, boczkiem i fetą
  • Mniam: 1
    Wytrawna tarta ze szpinakiem
  • Mniam: 1
    Wytrawna tarta ze szpinakiem