Sernik z galaretką i truskawkami na zimno

autor: , kategoria: serniki , dodano: 2009-10-28
  • Sernik z galaretką i truskawkami na zimno

Składniki:

Przygotowanie:

Masło utrzeć z cukrem pudrem i żółtkami, dodać ser, zmiksować na jednolitą masę, przełożyć do rondla i – mieszając – zagotować na wolnym ogniu ciągle mieszając.

Mąkę rozprowadzić mlekiem, wlać do wrzącej masy serowej i – wciąż mieszając – jeszcze chwilę ją pogotować, by ser zgęstniał.
Gorącą masę serową podzielić na pół i do jednej połówki wlać kakao rozpuszczone w 2 łyżkach gorącej wody i wsypać czekoladę startą na tarce o grubych oczkach.
Tortownicę wysmarować tłuszczem i na przemian wlewać do niej raz część kakaowej masy serowej, raz – masy jasnej.

Galaretki rozpuścić w 2 szklankach wody. Truskawki umyć, oczyścić z szypułek, osączyć na serwetce, podzielić na połówki, ułożyć na wystudzonym serniku i zalać tężejącą galaretką.
Sernik wstawić do lodówki na 2 godz.

    Śr. ocena: 4.17 / recenzji: 3 max:5, min:0
  • Poziom trudności:
  • Czas: 30 min
  • Kaloryczność:
  • Porcje: 20

Komentarze

  • AgaZ, 2009-12-06 21:59:13
    AgaZ
    2
    Zrobiłam i smakowo jest pyszny. Mam tylko uwagę odnośnie spodu. Teraz zrobiłabym go na biszkoptach lub herbatnikach, bo dość ciężko się go wyjmuje z tortownicy.
    Dodałabym też trochę rozpuszczonej żelatyny. Na pewno będzie miał wtedy bardziej zwartą konsystencję.
  • kropka75, 2009-12-31 14:18:00
    kropka75
    2
    Zgadzam się z Agą. Sernik trudny do wyjęcia z formy. Zdecydowanie sprawę ułatwia kruche ciastko.

    W smaku bardzo dobry.
  • prowokatorka, 2010-01-01 17:20:04
    prowokatorka
    2
    Ja bym zrobiła na cieście biszkoptowym.W moim domu dosyć często robimy serniczek na zimno ,jest pyszny.

Smakowite zdjęciawięcej »

  • Mniam: 1
    pełnoziarniste bułeczki
  • Mniam: 6
    Szybkie bułeczki śniadaniowe
  • Mniam: 3
    Sałatka z kurczakiem i ryżem
  • Mniam: 2
    Bananowe tosty francuskie (bezjajeczne)