Pizza | ciasto jak w DaGrasso | z salami i cebulą

autor: , kategoria: pizze , dodano: 2013-07-29
  • Mniam: 5
    Mniam zdjęcie! Pizza | ciasto jak w DaGrasso |  z salami i cebulą
    Mniam: 5
    Mniam zdjęcie! Pizza | ciasto jak w DaGrasso |  z salami i cebulą

Składniki:

  • mąka [0.5 kg]
  • drożdże [0.25 op.]
  • cukier [1 łyżeczka]
  • piwo [0.333 szklanki]
  • ziemniaki [2 szt.] (ugotowane)
  • sól [1 łyżeczka]
  • woda [1.5 szklanki] (ciepła)
  • salami
  • ser żółty [0.25 kg]
  • cebula [2 szt.]
  • oregano
  • keczup
  • czosnek [3 ząbki]

Przygotowanie:

Rozetrzeć drozdze z cukrem, aż do powstania plynnej masy. Dodać 1/2 szklanki cieplej wody i szczyptę maki. Poczekać 5 minut aż woda "napecznieje. Wtedy dodajemy ugniecione na papkę ziemniaki, sol, piwo, 1/2 szklanki wody i mąkę. Zagniataj, dodajac pomalu wode tak żeby uzyskać miekkie ciasto. Wyrobione ciasto podsyp maka i zostaw do wyrosniecia okolo 0,5 - 1 godz.pod przykryciem. Z tej ilosci maki wyjda ci 2 pizze. Podziel ciasto na pół. Rozwalkuj ciasto, przełóż do posmarowanej olejem brytfanki, posmaruj ketchupem, posyp oregano i włóż do piekarnika na 10 minut na 200st. Po tym czasie wyciągnij pizzę ulóż salami, cebulę i czasnek (mozna też skropic tabasco dla ostrości). Wkładamy pizzę na nstępne 20 minut (5 minut przed końcem posypać starty serem)

Dodam że ciasto wychodzi o niebo lepsze niż podstawowe: mąka, drożdże, woda, olej. Bardzej chrupiące i za razem miększe i pelniejsze w smaku :)

    Śr. ocena: 0.00 / recenzji: 0 max:5, min:0
  • Poziom trudności:
  • Czas: 60 min
  • Kaloryczność:
  • Porcje: 12

Polecany film:

Kasia gotuje z Polki.pl: ciasto z gruszkami i mascarpone

Komentarze

  • Bądź pierwszy - dodaj recenzję.

Smakowite zdjęciawięcej »

  • Mniam: 4
    Biszkopt -sprawdzony przepis
  • Mniam: 2
    Błyskawiczne ciasto z owocami
  • Mniam: 19
    Murzynek prościutki i pyszny.
  • Mniam: 1
    Ziemniaczane purée z cebulką